Kardiovaszkuláris prevenciós étrend - Nicolas AUBINEAU
Számos tanulmány kimutatta, hogy a mediterrán étrend egyszerű szabályai nagyon jó hatással vannak a szív és az erek egészségi állapotára, a szív- és érrendszeri patológiák (betegségek) megelőzésére (szívizominfarktus (MDI), elégtelenségi szív (IC), …) És a hozzájuk kapcsolódó kockázati tényezők: diszlipidémia (koleszterin, trigliceridek), túlsúly, elhízás, cukorbetegség, magas vérnyomás (magas vérnyomás), metabolikus szindróma, agyi egyensúly (stressz, alvás stb.)…
Ebben a modellben ajánlott az alábbiakban gazdag étrend népszerűsítése:
- Sovány és zsíros halak:szürke tőkehal, lazac, tökehal, tőkehal, makréla, hering ...
- Friss zöldségek:bab, spenót, mángold, sárgarépa, bors, retek, uborka, tök ...
- Friss gyümölcsök:alma, körte, őszibarack, sárgabarack, nektarin, kivi, narancs ...
- Gabonafélék:búza, rozs, zab, árpa, quinoa, rizs, köles ...
- Hüvelyesek:borsó, bab, lencse, szójabab ...
- Jó zsírok, például olajok(olívaolaj főzéshez, repce- és olívaolaj öntethez, dióolaj, mogyoró, szezám, mogyoró, avokádó ...)
- Gyümölcsök és fehérjemagok:dió, mogyoró, mandula, pisztácia, napraforgó, tök ...
- Víz:ásvány, forrás, csap ...
Kardiovaszkuláris prevenciós étrend, a gyakorlatban ...
Előnyben részesített
- Sovány tejtermékek: ½ sovány tej, faisselle típusú tejtermékek, szétszórva, kis svájci, túró, joghurt, túró ...
- Minden hal: mind jók. Fogyasszon legalább hetente 3-4 alkalommal, beleértve legalább 2 zsíros halat (szardínia, makréla, hering, lazac, szardella ...)
- Keményítő => gabonafélék (rizs, búza, rozs, zab, árpa, quinoa stb.) És gabonafélékből készült termékek (kenyér, tészta, búzadara, rizstészta stb.): mérsékelt mennyiségben vannak jelen minden étkezésnél, ha a nap folyamán fizikai aktivitás van, különben a fehérjetartó étel kísérete kizárólag zöldséges marad
Ne felejtsd el a szárított zöldségeket (fehér, piros, fekete, azuki bab ... flageolet bab, szőke, zöld lencse, korall ... hasított borsó, csicseriborsó ...) = legalább heti 2 alkalommal
- Zöldségek (min. 500 g nyers/nap, azaz 4 kg/hét) és friss gyümölcs: minden étkezéskor. Elengedhetetlenek (elismert rostokban és antioxidánsokban rejlő előnyeik miatt)
- Italok: napi legalább egy üveg víz (1,5–2 liter), a lehető legkevésbé mineralizált, például Mont Roucous®, Montcalm®, Grand Barbier®… (maradék vagy száraz kivonat 180 ° C-on 50 mg-nál kevesebb, mint -1 mg), gyógytea, infúzió, tea, pár, cikória ...
- 1. hidegen sajtolt növényi olajok (Olívaolaj főzéshez, COLZA és OLÍVAolaj vinaigrette-hez, dió, mogyoró, szezám, avokádó, capeline, kender, len ...)