Karfiol - 8 egészségügyi előny - Egészség és természet
A karfiol egy keresztesvirágú zöldség, amely természetesen gazdag rostokban és B-vitaminokban. Antioxidánsokat és fitotápanyagokat biztosít, amelyek védenek a rák ellen. Tartalmaz továbbá rostot a fogyás és az emésztés javítására, kolint, amely elengedhetetlen a tanuláshoz és a memóriához, valamint sok más fontos tápanyagot.
Tehát nézzük meg a karfiol 8 egészségügyi előnyét:
1. Tápanyagokban gazdag
A karfiol táplálkozási profilja lenyűgöző. A karfiol nagyon alacsony kalóriatartalmú, de gazdag vitaminokban. Valójában a karfiol szinte minden szükséges vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.
Lássuk, mit tartalmaz 100 g nyers karfiol:
- Kalória 24
- Lipidek 0,3 g
- Koleszterin 0 mg
- 30 mg nátrium
- Kálium 299 mg
- Szénhidrátok 5g
- Fehérje 1,9 g
- C-vitamin 48,2 mg
- Kalcium 22mg
- B6-vitamin 0,2 mg
- Vas 0,4 mg
- 15 mg magnézium
Amint láthatja, a karfiol ásványi anyagokban és vitaminokban egyaránt gazdag élelmiszer, és ideális táplálék fogyáshoz.
2. Rost, sok rost
A karfiol magas rosttartalmú, ami nagyon jó étel a béltranszport számára.
A rost azért fontos, mert egészséges baktériumokat táplál a bélben, amelyek segítenek csökkenteni a gyulladásokat és elősegítik az emésztőrendszer egészségét .
100 g karfiol körülbelül 2 g növényi rostot tartalmaz, azaz a napi szükséglet körülbelül 10% -át.
A rendszeres rostfogyasztás biztosítja az egészséges bélrendszert, megakadályozza a bélgyulladást és a székrekedést.
A rost fontos szerepet játszik az elhízás megelőzésében is, mivel képes a jóllakottság érzetét kelteni, és ezáltal megakadályozni a túlzott ételfogyasztást.
3. Karfiol - antioxidánsok forrása
A karfiol az antioxidánsok fontos forrása, amely megvédi sejtjeit a gyulladást okozó káros szabad gyököktől.
A karfiol karotinoidot és flavonoidot tartalmazó antioxidánsokat is tartalmaz, amelyek karcinogén hatásúak, és csökkenthetik más betegségek, köztük a szívbetegségek kockázatát.
Sőt, a karfiol nagy mennyiségben tartalmaz C-vitamint, amely antioxidánsként működik. Közismert gyulladáscsökkentő hatásáról, amely fokozhatja az immunitást.
4. Ideális fogyókúrás étrendekhez
A karfiol ideális étel fogyókúrás étrendben. A rosttartalom biztosítja, mint már korábban mondtam, a jóllakottság érzését, ezért kielégíti az éhséget.
A karfiol alacsony kalóriatartalommal rendelkezik, így fogyaszthatja anélkül, hogy aggódna a hízás miatt. A karfiol kiválóan pótolja a magas szénhidráttartalmú önteteket, például tésztát, rizst vagy burgonyát.
A magas víztartalom egy másik szempont, amely elősegíti a fogyást. Valójában súlyának 92% -át víz alkotja.
5. Dombokban gazdag
A kolin hasonlít a B-komplex vitaminokhoz, és az emberi szervezet az acetilkolin, az agyban található neurotranszmitter előállítására és az egészséges idegműködés fenntartására használja fel. Kolinra szintén szükség van az epehólyag normális működésének fenntartásához, csökkentve az epekövek képződését, a máj és a lecitin képződési funkcióját. Az inozitolhoz hasonlóan ez is segít csökkenteni a májban a zsírfelesleget.
Az elégtelen kolinbevitel az étrendben növeli a máj- és szívbetegségek kockázatát, olyan neurológiai rendellenességek mellett, mint a demencia és az Alzheimer.
A karfiol és a brokkoli a kevés kolinban gazdag zöldség egyike.
6. Szulforafán forrása
Mi az a szulforafán? A sulforafan egy viszonylag nemrégiben felfedezett antioxidáns. Laboratóriumi vizsgálatok azt találták, hogy a szulforafán képes támogatni a szervezet védekező mechanizmusait az oxidatív stressz, a gyulladás és a DNS károsodása ellen. Sőt, kimutatták, hogy a láz során kiváltott folyamatokhoz hasonlóan javítja a test reakcióját a hősokkra.
Kutatások azt mutatják, hogy a szulforafán a magas vérnyomás csökkentésében és az artériák egészségének megőrzésében is segíthet - mindkettő a szívbetegségek megelőzésének fő tényezője. .
Noha további kutatásokra van szükség a szulforafán emberre gyakorolt hatásainak mértékének meghatározásához, lehetséges egészségügyi előnyei ígéretesek.
7. Alternatív megoldás az étrendben lévő gabonafélékre
A karfiol hihetetlenül sokoldalú és felhasználható a gabonafélék és a hüvelyesek pótlására a napi étrendben.
Ez nem csak kiváló módszer a zöldségbevitel növelésére, de különösen hasznos alacsony szénhidráttartalmú étrend esetén is.
A karfiol például akár 9-szer kevesebb szénhidrátot tartalmaz, mint a rizs. Tehát a karfiol ideális a köretek elkészítéséhez.
8. Sokoldalúság az ételekben
A karfiol könnyen megtalálható és főzhető zöldség. Ehető nyersen és különféle formákban, főzve, serpenyőben, sütőben, főzve vagy savanyítva.
Megfizethető áron, főleg az őszi szezonban, a conpida egészséges és erős tápláló összetevő, különösen azok számára, akiknek súlyproblémái vannak.
következtetések
A karfiol egyértelmű egészségügyi előnyökkel jár. Remek tápanyagforrás, köztük néhány tápanyag, amelyekre az emberi testnek annyira szüksége van.
Ezenkívül a karfiol egyedi antioxidánsokat tartalmaz, amelyek csökkenthetik a gyulladást és számos betegség, például rák és szívbetegség ellen védenek.
A karfiol könnyen hozzáadható az étrendhez. Ízletes, könnyen elkészíthető, és több receptben felválthatja a szénhidrátban gazdag ételeket.