Karfiol au gratin

Hosszú ideje teszteljük a különféle módszereket a tökéletes au gratin karfiol recept elkészítéséhez, kipróbáltam a Bechamel Sauce-t is, de a legjobb és legegyszerűbb recept mégis az alábbi, édes tejszínnel.

Meglepetésemre ez az egyetlen karfiol/brokkoli étel, amelyet Szófia és más hasonló gyerekek megkóstoltak.

Nagyon gyorsan elkészül, a módszert alkalmazhatjuk brokkolira/fagyasztott karfiolra is, vigyázzunk, ne tartsuk túl sokáig a sütőben, mert túl puha.

összetevők

Követendő lépések

A karfiol megtöri a csokrokat, jól mossa.

Forraljon fel egy nagy serpenyőt vízzel. Amikor forrni kezd, adjunk hozzá 1 evőkanál sót és a fent elkészített karfiolt.

Attól a pillanattól kezdve, hogy beteszi a karfiolt, hagyja 5 percig a serpenyőben.

Egy másik serpenyőbe tegyen hideg csapvizet.

Miután a karfiol 5 percig forralt, azonnal vegye ki és áztassa le hideg vízben.

Ezzel le kell állítani a főzési folyamatot, amely a főzésből való eltávolítás után is folytatódik a zöldségekben.

Kenje meg olívaolajjal, vagy vajazzon egy kis, mély tepsit.

A jól lehűtött karfiolt ürítse le, és tegye az előkészített tálcába.

---