Karfiol bébiételekben - Gyermekétkeztetés

A karfiol, egy kissé furcsa alakú, ízű és illatú zöldség, a brokkolihoz kapcsolódva, értékes tápanyagok gazdag forrása. Jelentős mennyiségben tartalmaz C-vitamint, káliumot, kalciumot, de rostot és antioxidánsokat is. Ehelyett a benne lévő kalóriák száma alacsony, csakúgy, mint a nátrium szintje.

bébiételekben

Amikor bevihető az étrendbe?

A karfiol egy kicsit nehezebben emészthető zöldség, amely puffadáshoz vezethet a csecsemőben, csak 8 hónapos kor után ajánlható fel. A jól főtt, apró darabokra bontott karfiol 10 hónapos kora után kiváló ujjatáplálék lehet.

Hogyan kínáljuk fel a babának?

A felnőtt étrendből származó klasszikus karfiol receptek (majonézes vagy majonézes saláták, zsemlemorzsa, szuflák) nem alkalmasak csecsemők és kisgyermekek fogyasztására.

Vitaminok gazdagságának megőrzése érdekében a legjobb főzési módszer a kicsik számára a gőzölés.

Karfiol receptek csecsemőknek:

1. Karfiolpüré

összetevők:

  • néhány csokor karfiol

Az elkészítés módja:

  • A karfiolt apró csokrokba bontsa, folyó hideg víz alatt alaposan megmossa.
  • Pároljuk puhára (a villa könnyen behatol).
  • Finoman adagoljuk, adjunk hozzá vizet a baba kedvenc állagához, és langyosan tálaljuk. Az extra íz érdekében néhány csepp olívaolajat adhat a püréhez.

Ez az egyszerű püré ideális a csecsemő megismerésére a karfiol ízével.

2. Karfiolpüré almával és cukkinivel

összetevők:

  • 3 csokor karfiol
  • 1 alma
  • 3 szelet cukkini

Az elkészítés módja:

  • A zöldségeket és az almákat jól mossuk meg, a karfiolt csomókra törjük, az almát és a cukkinit meghámozzuk és szeletekre vágjuk.
  • Tegye a karfiolt egyedül a pároló edénybe 15-20 percre, majd adja hozzá az alma és a cukkini szeleteket (a karfiol hosszabb főzési idővel rendelkezik).
  • Miután az összes hozzávaló megpuhult, hagyja lehűlni 10-15 percig.
  • Vigye át finoman egy turmixgépen, és ajánlja fel a csecsemőnek.

3. Karfiol étel zöldségekkel csecsemők számára, akik már a komplexebb ételeket kedvelik

összetevők:

  • 3 csokor karfiol
  • 1 kis sárgarépa
  • 1 burgonya
  • ½ paprika
  • 2 evőkanál paradicsomlé
  • olivaolaj
  • petrezselyem levél
  • Választható: csirke vagy marhahús

Az elkészítés módja:

  • Tisztítsa meg és mossa meg jól az összes zöldséget, majd forralja fel egy kis tálban vízzel és paradicsomlével.
  • Hagyjuk együtt forralni, amíg a zöldségek megpuhulnak (a villát kissé helyezzük bele).
  • Ekkor adjuk hozzá az olívaolajat és a petrezselyem leveleket, és kapcsoljuk le a hőt.
  • Miután kissé lehűlt (10-15 perc), keverje át a zöldségeket turmixgépben, a kapott szósz kis mennyiségével, és kínálja fel a babának.

Ha húsos ebédre vágyik, hozzáadhatja a zöldségkeverékhez az előre jól megfőzött csirke- vagy marhadarabot (a hús hosszabb főzési időt igényel). Időmegtakarítás céljából főtt és fagyasztott húsdarabok használhatók.

Idősebb gyermekek és felnőttek számára ízlés szerint adhat egy kis sót.