Karfiol és brokkoli rakott recept Konyhaistenek

Zöldségek tele - ezt mondja ma sütőedényünk. A rakott főként fehérjében, rostokban és természetesen aromában gazdag!

Recept információk

összetevők

250 g karfiol
250 g brokkoli
1 hagyma
1 gerezd fokhagyma
100 g koktélparadicsom
120 g sovány főtt sonka
100 g krémsajt (legfeljebb 16% abszolút zsír)
100 ml főzőkrém (15% zsír) vagy tej
2 tojás
2 evőkanál apróra vágott petrezselyem
só
bors
1 csipet cayenne bors
frissen reszelt szerecsendió
40 g frissen reszelt parmezán

készítmény

Melegítse elő a sütőt 180 ° -ra. A karfiolt és a brokkolit virágokra osztjuk, és forrásban lévő vízben közepes lángon 6-8 percig blansírozzuk.
A hagymát és a fokhagymát meghámozzuk, a hagymát felkockázzuk, a fokhagymát apróra vágjuk. Mossa és negyedelje meg a paradicsomot. A főtt sonkát felkockázzuk.
A krémsajtot habosra keverjük tejszínnel vagy tejjel és tojással. Keverje hozzá a hagymát, a fokhagymát és a petrezselymet, és az öntetet ízesítse sóval, borssal és cayenne borssal.
Helyezze a karfiolt, a brokkolit, a koktélparadicsomot és a főtt sonkát egy tepsibe (kb. 20 cm × 30 cm). Öntsd rá a tojáskrémet vagy tejet, és csipet szerecsendiót dörzsöld rá. Főzd a rakott forró sütőben (középen) 35-40 percig. Közvetlenül a főzési idő lejárta előtt szórja meg a parmezánt a rakottra. Vegye ki a kész rakott rakodót a sütőből, helyezze két tányérra és azonnal tálalja.

Próbáld ki a könnyű, de testes karfiolleves receptjét a GU szakácskönyvéből "Karcsú alvásban - A szakácskönyv". A karcsú alvásról itt tudhat meg többet.