Karfiol és fánk ecetben - Gyakorlati receptek

ecetben

Hogyan tegye a legjobb savanyúságokat télire? Ezt a receptet követve, főleg, ha karfiol és ecetes fánk van az asztalon, a steak mellett.

összetevők

1. Mossa meg a fánkokat és a karfiolt a lehető legjobban. Vágja a fánkokat negyedekre, tisztítsa meg, és csomókban tekerje ki a karfiolt.

2. Külön forraljon fel egy folyadékot, amely a következőkből áll:

  • 1 liter ecet minden 3 liter vízhez
  • egy evőkanál savanyú só minden liter folyadékhoz (Figyelem! Folyadék, nem csak víz)
  • 200 g cukor minden 4 liter folyadékra

3. Amikor a keverék felforr, forrázza meg a karfiolt és a fánkokat, majd vegye ki őket nagy edényekben kihűlni.

4. Amikor a zöldségek kihűltek, tegyük tiszta savanyúságos üvegekbe az alábbiak szerint: egy sor fánk, az egyik karfiol, helyenként összefonva szeletelt sárgarépa, tormadarab, szegfűbors és bors.

5. A végén helyezze a cseresznyeágakat minden üvegbe. Forraljuk vissza a folyadékot. Helyezze az üvegeket a villa/kés farkára, hogy megakadályozza az üveg megrepedését.

6. A fánkokat és a karfiolt ismét leforrázzuk, ezúttal a készítményt közvetlenül az üvegbe öntjük, a savanyúságra.

7. Az üvegeket még melegen kösse össze celofánnal, és hagyja teljesen kihűlni. Vigye őket a kamrába vagy télen a pácoló helyre.