Karfiol kaporral és fokhagymával

Mivel eléggé szeretem a fokhagymát, készítettem egy másik receptet, amely rengeteg fokhagymát tartalmaz. Ez a recept egy másik változata az itt leírtaknak.

A másik recepthez hasonlóan ez is könnyen elkészíthető, ízletes és egészen egészséges előételt eredményez.

Ez az opció kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a másik. Az alábbi táblázat kalóriái nem tartalmazzák a kenyeret.

Hozzávalók a karfiolhoz kaporral és fokhagymával
- 900 gramm karfiol;
- 150 gramm házi majonéz;
- három főtt tojás (csak a tojásfehérjét használjuk);
- ½ nagy fej fokhagyma;
- ½ kapor csatlakozás;
- bors;
- só.

Karfiol készítése kaporral és fokhagymával
Hámozzuk meg a karfiolt, válasszuk szét a virágzatokat, mossuk és forraljuk sós vízben kb. 25-30 percig (puhának kell lennie).

Hámozzuk meg és őröljük meg a fokhagymát, aprítsuk fel a kaprot és forraljuk fel a tojásokat (én a karfiollében főztem őket).

Készítsen majonézt. Mivel ehhez a recepthez csak tojásfehérjére van szükségünk, a majonéz elkészítéséhez főtt tojássárgáját használhat.

Keverje össze a majonézt a fokhagymával, kaporral, borssal, sóval és kockára vágott tojásfehérjével.

Távolítsa el a karfiolt egy szitán, hagyja lecsepegni és kihűlni.

Finoman aprítsa fel a karfiolt. Szerintem használhat turmixgépet vagy keverőt is, de vigyázni kell, nehogy paszta legyen.

A korábban elkészített keveréket hozzáadjuk a karfiolhoz, és jól összekeverjük. Fűszerezzük sóval, borssal stb. és beteszi a hűtőbe.

Ha akar, adhat hozzá egy kis citromlevet is.

Költségek
18 adag karfiol kaporral és fokhagymával körülbelül 8-10 RON (2017-es árak).

---