Karfiol lengyel recept EDEKA
Lengyel hagyományú karfiol recept Lengyel karfiol receptünkkel egyszerű és hagyományos módon elkészítheti a káposzta zöldségeket. A vaj, a fehér kenyér és a tojás ropogós jegyet kölcsönöz a főtt karfiolnak.
- 1 kg karfiol
- só
- 30 g vajat
- 50 g fehér kenyér
- 1 tojás
- 1 teáskanál petrezselyem
Keményen forraljon fel egy tojást, és hagyja kihűlni hideg vízben.
Távolítsa el a karfiolról a szorosan illeszkedő lapokat. Vágja ki a szárat és vágja a káposztát közepes méretű virágzatokba; kb. 750 g maradjon. Folyó víz alatt mossuk, és forró, sós vízben főzzük 10 percig, majd lecsepegtetjük és jól lecsepegtetjük.
Megolvasztunk egy vajat egy serpenyőben, és frissen reszelt fehér kenyeret sütünk benne aranysárgára. Hámozzuk meg és aprítsuk fel a tojást, adjuk hozzá az apróra vágott petrezselymet és egy csipet sót.
Tálaljuk a lecsöpögtetett karfiolvirágokat a fehér kenyér keverékével.
Referenciaösszeg egy átlagos felnőtt számára az LMIV szerint (8400 kJ/2000 kcal)
- 60 perc 60 perc
- Nehéz nehéz
- Gluténmentes vegetáriánus
- 25 perc 25 perc
- Nehéz fény
- Gluténmentes vegetáriánus
- 20min 20min
- Nehéz fény
- Gluténmentes vegetáriánus
- 45 perc 45 perc
- Nehéz közeg
- Gluténmentes vegetáriánus
- 15 perc 15 perc
- Nehéz fény
- Gluténmentes vegetáriánus
- 60 perc 60 perc
- Nehéz közeg
- Gluténmentes vegetáriánus
- 5 perc 5 perc
- Nehéz közeg
- Gluténmentes vegetáriánus
Karfiolfény recept: tojással és pirított kenyérrel
A karfiol elkészítése lengyel módon azt jelenti, hogy reszelt fehér kenyérrel tálaljuk, vajban aranysárgára pirítva. Lengyel karfiol receptünkben finom ételeket finomított apróra vágott, keményre főtt tojást és egy csipet sót használunk ízletes étkezéshez. Friss petrezselyemmel megszórva könnyű gyógynövényes jegyzetet is tartalmaz. Tipp: Egy másik, tipikusan lengyel változat, ha a karfiolt sajttal sütjük. Ehhez ideálisak a juhtejből készült lengyel sajtok, például a Golka vagy az Oscypek. Más erős sajtok, például parmezán, Gruyere vagy Appenzeller szintén alkalmasak au gratin karfiolra. Szeretne még néhány lengyel receptet? Próbálja ki pierogi receptünket!
Lengyel karfiol: Tálaljuk a káposztát finom köretként
A finom káposzta jó ízű főzve, sütve vagy sütve pulykamellel, sertésmedálokkal, entrecotával, halfilével vagy szójacsíkokkal, és egészséges zöldségnek számít - mert a karfiol könnyen emészthető, gazdag C-vitaminban és folsavban, ami egyebek mellett az immunrendszer számára is előnyös lehet. Száz gramm karfiol csak körülbelül 22 kalóriát tartalmaz, és 2,5 gramm rostdal kellemes jóllakottság érzetet biztosít. Tipp: A karfiol különösen könnyen elkészíthető sütő zöldségként, tök, sárgarépa és paszternák.
Receptek karfiollal a serpenyőhöz, sütőhöz és salátákhoz
A karfiol jól kombinálható és felhasználható salátákhoz, levesekhez, rakott és sült krumplihoz. A karfiolt főételként is tálalhatjuk, például úgy, hogy sütőben megsütjük, és házi holland mártással és burgonyával. Apropó: Recept-adatbázisunkban számos más karfiol receptet talál főételekhez, köretekhez és salátákhoz finom káposzta zöldségekkel.
Mire kell figyelni karfiol vásárlásakor - a lengyel karfiol receptje
Célszerű a karfiolt egészben megvásárolni, vagyis a leveleket is beleértve, amelyek megvédik a finom virágokat a sérüléstől és a kiszáradástól. A karfiolon nem lehetnek sötét foltok, mivel ez fedvényre utalhat. Amikor a levelek és a szár élénkzöld, a karfiol friss. Alternatív megoldásként használhat fagyasztott ételeket is. Ez különösen akkor hasznos, ha kevés az idő a felkészülésre, mivel nem kell hasítania vagy megtisztítania a karfiolt.
Próbáljon ki néhány más finom lengyel receptet.
* H-Szombat, 8: 00-20: 00, ingyenesen a német vezetékes és mobil hálózatról