Karfiol tabbouleh - La Friandine
Feladva 2017. november 30-án
Tabbouleh karfiol
Tabbouleh karfiol
Vegán
Hozzávalók
500 g friss karfiol: 115 kalória
1 doboz (250 g) vörös vesebab: 214 kalória
200 g fagyasztott piros, zöld és sárga paprika: 54 kalória
100 g fagyasztott lilahagyma: 41 kalória
150 g görög fekete olajbogyó: 555 kalória
50g citromlé: 15 kalória
3 evőkanál olívaolaj: 270 kalória
2 evőkanál tofou majonéz: 60 kalória
petrezselyem, só, bors
Összes kalória 1324 (6), azaz 221. adag
Készítmény
Válasszuk le a virágokat a karfiolról, és futtassuk víz alá. Gyorsan törölje le és vágja darabokra. Tegyen 250 grammot a konyhai robotgép táljába, és keverjen össze egy keveset közepes sebességgel, hogy búzadarát kapjon.
Foglalja le ezt a karfiol búzadarát egy salátástálba, és ugyanúgy folytassa a maradék 250 gramm karfiolt, a paprikát, majd a hagymát.
Helyezze a tálba a karfiol búzadara, hagyma, paprika, bab és olajbogyó.
Keverje össze a tofou majonézt a citromlével, az olívaolajjal.
Adja hozzá a mártást a tálba, és keverje össze.
Tedd a hűtőbe.
Selymes tofou majonéz
Hozzávalók
200 g selymes tofu: 108 kalória
1 evőkanál mustár: 17 kalória
2 evőkanál citromlé: 6 kalória
3 evőkanál olívaolaj: 270 kalória
1/2 teáskanál kurkuma
Összesen 401 kalória kb. 200 g majonézhez