Karfiolleves paradicsommal és burgonyával - böjt vagy diétás recept Városi ízek
Karfiolleves paradicsommal és burgonyával - böjt vagy diétás recept. Hogyan készítsünk karfiollevest? Egyszerű recept a böjt leves zöldségekből. Leves receptek. Böjt receptek (vegán). Karfiol receptek.
Nagyon ízletes levest készítettem, amely böjt és diéta is. A karfiolleves paradicsommal és burgonyával olcsó és gyors, 50-60 perc alatt megfő. Ehető önmagában, vagy savanyítható a végén káposztával vagy céklával.
Ez a karfiolleves nagyon egészséges, mert tele van zöldségekkel és rostokkal (rostokkal), és nem tartalmaz sok zsírt. Azért is nagyon illatos, mert nem hiányzik belőle kakukkfű és kapor gally. Ez a két gyógynövény nagyon jól passzol a karfiolhoz!
Akit nem érdekel post 2-3 disznócsontot is főzhet, némi hússal (például borda). Ebben az esetben a leves főzési ideje még egy órával meghosszabbodik, és a recept hasonló a sertéscsontos borschéhoz - lásd itt. Csak a zöldbabot karfiolra cserélik.
Mint minden levesnél, aprítsunk zöldségeket és zöldségeket, vagy reszeljünk le egy nagy reszelőn (gyökér). Azonban figyelembe kell venni a főzési idejüket, hogy ne mindet a kezdetektől fogva tegyük, hanem sorban, kezdve a legerősebbel és a legfiatalabbakkal (rövid főzési idővel). Az alábbiakban láthatja, hogy milyen sorrendben teszem őket. A karfiol egy finom textúrájú őszi-téli zöldség, amelyet hosszan tartó főzéssel elpusztíthatnak. Ebben a receptben is használható fagyott karfiol.
Erdélyi származásomból nem savanyú levesekbe szoktam menni, ezért a paradicsom savassága számomra elégnek tűnik. Nyáron a helyi termelőktől vásárolt illatos kerti paradicsomot választom. Télen használom sűrű paradicsomlé (recept itt), paszta, paradicsomkonzerv vagy házi húsleves (recept itt) ehhez a leveshez.
Ha van fagyasztott vagy konzerv zöldségek (sima vagy paradicsomlében) magabiztosan használhatja őket. Keresse meg a recepteket itt és itt.
Erdélyi receptet is hagyok a karfiolleves krémmel, burgonyával és füstölt hússal - lásd itt.
Az alatta lévő mennyiségekből kb. 8-10 adag karfiolleves paradicsommal és burgonyával. A levest a következő 2-3 napban könnyen fel lehet melegíteni, ha hűtőszekrényben tároljuk.