Karfiolos rizs pilaf stílus - Audinette konyhájában

Írta: Audinette és kiadta az Overblog

Amikor megpróbálod korlátozni vagy akár kivágni a keményítőket, a karfiol a barátod:) Szeretjük a ház körül. Sajnos a főszezon véget ér, bár vannak még ilyenek.

2011-ben már felajánlottam neked egy karfiolos tabbouleh-t. Itt az elv ugyanaz, azaz összekeverjük a karfiolt, de a búzadarában kicsit kevésbé finom. És mindenekelőtt, ahelyett, hogy hidegen és nyersen fogyasztanánk, pilaf stílusban főzzük.

Itt elmondtam szinte mindent:)

• 1 kis fej karfiol (ha lehet organikus)
• Körülbelül 20 cl forró zöldségleves
• 4 evőkanál olaj (olíva vagy kókuszdió)
• só bors

Távolítsa el a leveleket, mossa meg a karfiolt és távolítsa el a virágokat.

---