Karin és Holger Binz, a katamarán Rivercafe körutazás
Akkor már majdnem egy évig elkészültem a listán. Tavaly ősszel, amikor szürkévé vált, és nyártól kezdve nem tudtunk eleget beszélni az új életről, elkezdtem foglalkozni az utazás rendelkezéseivel.
Még mindig sokat tudtam a legutóbbi átkelésünkből, és sok minden benne volt a témában: Utazás> Ügyeljen arra, hogy emlékezzen. Fontos könyvem: konzerválás, konzervkészítés, erjesztés.
Alapvetően azt mondhatja, hogy a rendelkezések csak a nagy átkelőknél fontosak. Ellenkező esetben ennivalót találhat, bárhol is élnek az emberek.
Nagyon hiányzott néhány dolog az utolsó kirándulásról. Igazi joghurt joghurtkultúrákkal. A fekete kenyér, jó dió, alma vagy akár körte is inkább észak-európai összetevője az étrendnek.
Mindezt szem előtt tartva kinyitottam a tartaléktáblázatomat, és ... nos, azt kell, hogy mondjam, egyszerűen töröltem, miután kétszer átnéztem. Akkoriban az volt az első ötletem, hogy megnézzem, milyen arányban van szüksége az embernek szénhidrátokra, fehérjékre, zsírokra stb. Aztán összeállítottam a megfelelő élelmiszert, megszorozva a legénység tagjaival ... voila. Kész ... gondoltam.
Most sokkal jobb minden ... azt hiszem.
Sok dolog teljesen más, mint a szárazföldön. Az ételeket eltarthatóságuk szerint rendezik. Ami gyorsan romlik, azt először megfőzik. Az 50 literes fagyasztóban hús, hal, baromfi és egyéb dolgok vannak, amelyeket előre megfőzünk.
Az új rendszer így néz ki:
Mivel mindannyian együtt szeretnénk főétkezést fogyasztani este, a tűtáblán egy lista lóg 16 fogással és recepttel. A receptek mindegyike könnyen elkészíthető, ízleteseknek és egészségeseknek kell lenniük, nem kell sokáig elkészíteniük, és mindenekelőtt legfeljebb 3 főzőlapra van szükségük.
Janával minden főétkezéshez csomagoltunk egy zacskót, amelyben minden száraz ételt és konzervet tárolnak. Van még egy reggeliző doboz, egy snack doboz és minden, ami elfér egy szendvicsen.
A hajó hátsó részén háló lóg, amelyben gyümölcsöt és zöldséget tárolnak. Frissen vásároljuk őket a piacról, hogy az utazás előtti utolsó napon ne legyenek hűtőszekrényben. A citrom nem jön össze semmivel, ezért külön hálóban lógnak. A tojásokat is frissen vásárolják, nem hűtőben, és minden nap meg kell őket fordítani.
Az étlap tartalmaz curry-t, borsópörköltet, rizottót, burgonyaételeket, rántott zöldségeket stb. Aztán ott vannak a horgászbotok, amelyeknek finom friss tonhalat vagy mahi mahit kell hoznunk. Erre az esetre összeállítottam egy finom pácot.
Tehát nem fogunk éhen halni.
Amikor tegnap vásárolni mentünk, észrevettem, hogy mindannyian a kosárba is tettük kedvenc ételeinket. Csomagoltam mustárt - ami nélkül gyakorlatilag képtelen vagyok húst főzni -, Holger rengeteg jó harapnivalót csomagolt az éjszakai műszakba, Jana pedig egy zsák dióval (5000 gr.) Jött a bevásárlókosárba, ami hamarabb eltűnik, mint mi Láthatjuk.
Az átkelőhelyen csak alkoholmentes ital fogyasztható, és már tudom, hogy mindannyian belevetjük magunkat a rum lyukasztóba, amely a St. Lucia-i mólónál vár ránk.
Ha mégis éheznénk, az átkelés után értesítem (ígérem).
Üdvözlet és ölelés Karint, aki most nagyon éhes./Karin Binz