Méz gyógynövényekkel Hogyan adhatunk változatosságot az üveghez
A gyógynövényes méz legismertebb formája valószínűleg a mentával készült változat. De ha valami újat akar kipróbálni, választhat más összetevőket is. A gyógynövények illóolajai a mézet finom aromává teszik. De gyógynövényként a gyógynövényes méz is ideális.
A kert gyógynövényei aromává teszik a mézet
A lehetséges növényi összetevők köre széles. Ha akarja, kipróbálhatja a levendulát, az ánizsot, a koriandert, az édesköménymagot, a rozmaringot, a zsályát, a rózsa pelargóniumot, a kakukkfüvet, az ibolyát vagy a majorannát. Az előállítás viszonylag egyszerű. 500 milliliter mézhez körülbelül egy evőkanál friss gyógynövényt vagy 1,5 evőkanál szárított gyógynövényt használ. Ezeket gézzacskóba vagy egy kereskedelemben kapható papír teafilterbe teszik. Jól zárva ezt a gyógynövényes tasakot a mézbe tesszük, és állandó keverés közben kissé felmelegítjük. Az illóolajok így kerülnek a mézbe.
Intenzív íz egy hét után
Az íze intenzívebbé válik, ha a keveréket egy hétig szorosan lezárt pohárban tárolja a szekrényben. Ezután még egyszer fel kell melegítenie a gyógynövényes mézet az edényben. Ezután fakanállal szorosan nyomja össze a tasakot a gyógynövényekkel. Az utolsó aroma így kerül a keverékbe. Ezt forró, steril üvegekbe öntik és lezárják vagy hűtőszekrényben tárolják.