Karintiai sajttészta • Recept •
| 500 | G | Liszt sima) |
| 250 | ml | víz |
| 3 | Evőkanál | olaj |
| 500 | G | Krumpli |
| 50 | G | Hagyma |
| 2 | Pc. | Gerezd fokhagyma |
| 50 | G | vaj |
| 500 | G | Zsemlemorzsa |
| 0.5 | TL | Menta (barna; apróra vágott) |
| 0.5 | TL | Chervil (apróra vágott) |
| só | ||
| Liszt |
Elkészítés - karintiai sajttészta
A töltelékhez mossuk meg a burgonyát és főzzük a tálba. Szűrjük le, forrón hámozzuk meg, és nyomjuk át egy burgonya sajtón. A hagymát és a fokhagymát meghámozzuk, apróra vágjuk, és vajban aranybarnára pirítjuk. Gyúrjuk össze a burgonya keveréket a hagymakeverékkel, túróval, gyógynövényekkel és 1 teáskanál sóval.
A lisztet, vizet, olajat és egy csipet sót összegyúrva sima tészta tésztát kapunk. Vékonyra nyújtjuk a tésztát liszttel enyhén megszórt munkafelületre. Vágjon szeleteket (Ø 7 cm) a tésztából. Helyezzen 1 evőkanál tölteléket mindegyik szeletre kissé középre. Verje fel a tészta szabad felét a töltelékre, nyomja össze jól a széleit, vagy - eredetileg - "göndörítse".
Felforraljuk sok sós vízzel, beletesszük a tésztát és addig pároljuk, amíg a felszínre nem úsznak (kb. 5 percet vesz igénybe). Emeljük ki a tésztát, lecsepegtetjük, barna vajjal és zöld salátával tálaljuk.
| Energiaérték: 747 kcal | Szénhidrátok: 112 g |
| Fehérje: k. A. | Koleszterin: 29 mg |
| Zsír: 18 g | Kenyéregységek: 9.3 |
Készítsen bevásárló listát
Ossza meg az összetevők listáját, vagy használja a listát vásárláskor
Rendeljen közvetlenül és egyszerűen online a szupermarketben