Karnitin - Táplálkozási lexikon képzés meghatározása a SAFS & BETA-nál
A C feltételei
Karnitin
A 20. század elején két orosz kutató olyan anyagot fedezett fel az emlősök izomhúsában, amely elengedhetetlen az izmok működéséhez. "Karnitin" -nek nevezték az anyagot, amely a latin carnis = hús névből származott.
Zsírégetés
Karnitin a szervezet a lizin és a metionin aminosavakból állíthatja elő, és a végső zsírégetőnek számít. Ennek oka az a tény, hogy az L-karnitin fontos szerepet játszik a zsíranyagcserében.
Annak érdekében, hogy a zsírokból energiát nyerhessenek, a zsírsavakat a mitokondriumba kell szállítani. Ezeket a sejt belsejében levő organellákat a sejt erőműveinek is nevezhetjük. Itt a zsírsavakat elégetik, energiát termelve. A hosszú láncú zsírsavak azonban önmagukban nem képesek behatolni a mitokondriális héjba. Ehhez szüksége van hordozóra, az L-karnitinra. A zsírsavakhoz kötődik és a mitokondriumba szállítja őket. Az L-karnitin ezért kulcsfontosságú anyag a zsírégetéshez.
Egyéb pozitív tulajdonságok
Ezenkívül közvetlenül vagy közvetve részt vesz a szervezet számos más biokémiai folyamatában. Koncentrált formában szállítva az L-karnitin javítja a vér lipidszintjét, jótékony hatással van a szívre szívbetegségekben, növeli az inzulinérzékenységet, immunstimuláló hatású és csökkenti az oxidatív stresszt.
A csökkentett kalóriatartalmú étrend és a testmozgás kapcsán az L-karnitin megnövekedett bevitele javíthatja a testtömeg csökkenését az izmok fenntartásának támogatásával és egyúttal a zsírtartalékok lebontásának elősegítésével. Az L-karnitin különösen megtalálható az ételekben a húsban, a halban, a tejben és a sajtban. Hőstabil, és csak lassan pusztul el 100 ° C feletti magas hőmérsékleten. A vízben való jó oldhatósága miatt azonban átjut a főzővízbe.
Vegyes étrend esetén egy felnőtt napi 100-300 milligramm L-karnitint fogyaszt. A napi bevitel 0 és 1000 milligramm között ingadozik, az elfogyasztott hús típusától és mennyiségétől függően. A növényi ételek kevés L-karnitint tartalmaznak. Az L-karnitin vízben oldódik és kiválasztódik a vizelettel.
Karnitin-hiány
A karnitinhiány elsősorban a karnitinszintézis hibáival, egyes anyagcserezavarokkal és vesebetegségekkel fordul elő. Az L-karnitin gyógyszertárként gyógyszerként kapható, étrend-kiegészítőként pedig gyógyszertárakban, egészséges élelmiszerboltokban és fitneszközpontokban. Győződjön meg arról, hogy olyan termékeket vásárol, amelyeken "CarniPure" pecsét van, mivel ezek különösen tiszta L-karnitint tartalmaznak. A Táplálkozási Orvostudományi és Dietetikai Társaság ajánlásai szerint az ilyen készítmények útján szállított L-karnitin mennyiségének napi 1,5 és 3,0 gramm között kell lennie.
Apropó: A karnitinről és egyebekről mindent megtudhat a táplálkozási képzési útvonalunkon vagy a karrier csomagjainkon.