Kávé cukorral vagy anélkül; Kávézó
Találtam egyszer egy videót, amelyben egy olasz barista nagyon komolyan és józanul mondta: "soha ne adj hozzá cukrot az eszpresszójához". Főleg azért kerestem a neten, hogy megmutassam egy barátjának, aki éppen az ellenkezőjét tette, soha nem ivott kávét cukor hozzáadása nélkül.
De az az igazság, hogy sok olasz cukorkát tesz az eszpresszóba. És még cukrot is használhat az eszpresszó krém minőségének értékeléséhez: azt mondják, hogy ha megfelelően készít eszpresszót, akkor a krémnek sűrűnek, ugyanakkor koaguláltnak, rugalmasnak kell lennie. És ha enyhén kb. Fél teáskanál cukrot teszel rá, akkor a krémnek egy ideig alátámasztania kell, és a cukor nagyon könnyen süllyed a krémen keresztül, ahelyett, hogy egy másodperc alatt egyszerűen átesne rajta.
Tehát ebből a szempontból nem vagyunk dogmatikusak, ha szeretsz cukrot rakni, az nem megbocsáthatatlan bűn. De ahogy nem is rossz az étel megkóstolása, mielőtt sót adunk hozzá, lehet, hogy nem árt a kávé megkóstolása, mielőtt hozzáadnánk a cukrot. Mivel néhány jó eszpresszóval meglepődve tapasztalhatjuk, hogy nincs szükségük cukorra, természetes édességük van, bizonyos egyensúlyuk van. És akkor élvezni fogjuk eredeti karakterüket pontosan úgy, ahogy van.
Friss cikkek
Legfrissebb publikált cikk:
A francia sajtó híres sűrű, ízletes kávé előállításáról. Használata is nagyon egyszerű: 1. Forraljon fel vizet, a kávéhoz szükséges mennyiséget.
Vevőszolgálat
- Kapcsolatba lépni
- Megrendelések kézbesítése
- Irodai kávé
- Rólunk
- Gyakori kérdések
- Keressen az oldalon
- Felhasználási feltételek
- A személyes adatok védelme
- A sütik használatára vonatkozó irányelvek
- ANPC
- Vitarendezés