KÁVÉ Fogyasztása az egészséges életmód egészségnaplójának része
Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának a táplálkozási ajánlásokról és az élelmiszerbiztonságról szóló legfrissebb jelentése következtetésein belül a tudományos irodalom legfrissebb adatain alapuló jelentés, a kávé, a világ második legtöbbet fogyasztott italja jó állapotban van., számos előnyének globális felismerésével - és csak néhány helyzetben némi szerény kockázattal. Az eredmények megerősítése a vizsgálatok során eddig széttagolt. A mértékletes kávéfogyasztást most az egészséges életmód szerves részének kell tekinteni.
Gyermekeknél és serdülőknél a cukros italok, az étrend, a kávé és a tea nagyjából azonos mértékben járul hozzá a teljes koffeinbevitelhez, felnőtteknél a koffein fő forrása a közvetlenebb kávé és a tea. Kicsi vagy nagy, ezért koffeinbevitelünk van. A 2015. évi táplálkozási irányelvek tanácsadó bizottságának tudományos jelentése első alkalommal nagy hangsúlyt fektet a koffeinfogyasztásra, annak biztonságára és hatékonyságára bizonyos kockázatok megelőzésében. A jelentés megállapítja, hogy ezek a koffeinbevitel a 31–70 évesek körében tetőzik, és hogy fiatal felnőttek (19–30 évesek) és idősebbek (71 évesek és idősebbek) fogyasztása alacsonyabb. A fogyasztók kevesebb mint 10% -a fogyaszt 400 mg-nál többet naponta. Végül gyermekeknél a koffeinbevitel az életkor előrehaladtával növekszik, a medián bevitel 100 mg/nap alatt marad serdülőknél (14-18 év).
Az élelmezésbiztonságot illetően, erős bizonyítékok azt mutatják, hogy a mérsékelt kávéfogyasztás (akár 3-5 csésze naponta, akár legfeljebb 400 mg koffein/nap) nincs összefüggésben az egészséges személyek hosszú távú megnövekedett kockázatával. Valójában következetes bizonyítékok még a 2-es típusú cukorbetegség, a szív- és érrendszeri betegségek és bizonyos neurodegeneratív betegségek, például a Parkinson-kór csökkenő kockázatát is állítják. Ez az első megerősítés arról, hogy a mérsékelt kávéfogyasztás beépíthető az egészséges étrendbe és tágabb értelemben az egészséges életmódba.
A jelentés szerint azonban a kávé tejszínt, tejet és hozzáadott cukrot is jelenthet. Tanulmányok kimutatták a kávé és a dohányzás összefüggését is ... Röviden: ezeket a „káros” összefüggéseket a kávéfogyasztással figyelembe kell venni. Ennek célja elsősorban a hozzáadott cukrokból vagy gazdag tejtermékekből származó kalóriák mennyiségének minimalizálása. De túlzott energiafogyasztás révén is biztosítani a túlzott fogyasztást. Különösen, ha koffeinjüket alkoholtartalmú italokkal kombinálják.