Kávéhatások; 2019
Itt talál híreket 2019-től
A kávé hatása a különböző biomarkerekre
Az itt bemutatott tanulmányban a tudósok ezért a kávéfogyasztás és a 14 különböző kulcsfontosságú biomarker koncentrációjának összefüggését vizsgálták, amelyek szerepet játszanak a különböző anyagcsere- és gyulladásos folyamatokban.
Az adatokat két, összesen több mint 22 000 résztvevővel végzett vizsgálatból nyerték, akik a vérminta vétele előtt részletes információkat adtak étkezési szokásaikról.
Napi legalább 4 csésze ivásakor a kávéivók alacsonyabb koncentrációt mutattak, mint a „tartózkodók”. a C-reaktív fehérjén (az úgynevezett akut fázisú fehérje, általában növekszik a gyulladásos folyamatok során) és a C-peptiden (az inzulin aktiválásakor elszakad a proinsulintól).
Másrészről az adiponektin szintje, egy szöveti hormon, amely modulálja az inzulin zsírsejtekre gyakorolt hatását, magasabb volt, mint azoké, akik megvetették a kávét. Az alacsony adiponektinszint genetikai tényezőkkel kombinálva növeli a cukorbetegség kockázatát.
Összességében a tudósok szerint az eredmények azt mutatták, hogy a kávé jótékony hatással volt a mért biomarkerekre. Úgy tűnik, hogy a koffein nem játszik szerepet, mert a koffeinmentes kávé mellett a pozitív hatások is megmutatkoztak.
Dong Hang et al.: Kávéfogyasztás és az anyagcsere- és gyulladáspályák plazma biomarkerei az amerikai egészségügyi szakembereknél; Am J Clin Nutr 2019; 108: 1-13.
Kávé és Parkinson-kór
Más befolyásoló tényezők is lehetségesek, és korábbi tanulmányok beszámoltak a stressz, a mitokondriális diszfunkció, a homocisztein és a neuroinflammation, vagyis az idegszövet gyulladásának lehetséges hatásáról. Leggyakrabban azonban a táplálkozást ebben az összefüggésben tanulmányozták. Mivel az étkezési és ivási szokások meglehetősen könnyen módosíthatók, ez érdekes pont a lehetséges megelőző megközelítéseknél.
Libanoni kutatócsoport tehát megvizsgálta az elmúlt 20 év rendelkezésre álló irodalmát. Prospektív tanulmányokat, esettanulmány-tanulmányokat és metaanalíziseket vontak be a felülvizsgálatba.
A táplálkozási tényezők közül a kutatók bizonyos tápanyagokra és élelmiszercsoportokra összpontosítottak. Olyan tanulmányokat is alkalmaztak, amelyek a mikrobiom lehetséges hatását vizsgálták.
A genetikai összetétel és az esetleges nemspecifikus különbségek hatása miatt nem könnyű egyértelmű összefüggéseket találni az étrend és a betegség között - írják a kutatók.
Ennek ellenére volt néhány tendencia: Potenciális védőhatásokat találtak a többszörösen telítetlen zsírsavakkal, a kávéval és a teával kapcsolatban - de ez elsősorban a férfiaknál jelentkezett. Elvileg a Parkinson-kór sokkal gyakrabban fordul elő férfiaknál, ez ismert. A további kutatásoknak most meg kell mutatniuk, hogy mi alapul a nemek közötti különbségeken, vagy hogy milyen mechanizmusok lehetnek ennek hátterében.
Christa Boulos et al.: Táplálkozási kockázati tényezők, mikrobiota és Parkinson-kór: mi a jelenlegi bizonyíték? Tápanyagok 2019, 1896, 11; doi: 10.3390/nu11081896
Kávéfogyasztás és elhízás - a férfiak részesülnek a meleg italból?
Az eredmények azonban nem állandóak. Ezért fontos volt az adatok metaanalízise. Éppen ezt tette egy amerikai-koreai kutatócsoport.
12 epidemiológiai vizsgálat adatait vették fel elemzésükbe, amelyben nemcsak a táplálkozási szokásokat, hanem az esetleges elhízást is megkérdezték, akár a testtömeg-index (BMI), akár a derék kerülete alapján.
Ennek eredményeként különbség volt a legmagasabb és a legkisebb kávéfogyasztással rendelkező csoportok között a BMI és a derék kerülete tekintetében. Ezt a különbséget a nemek szerinti alcsoport elemzés pontosította. Az eredmény: a magas kávéfogyasztás kismértékben összefügg az elhízás csökkenésével - de különösen a férfiaknál.
Ariel Lee, Woobin Lim és mtsai: Kávéfogyasztás és elhízás: metaanalízis; Tápanyagok 2019, 1174, 1174; doi: 10.3390/nu11061274
Védi a kávéfogyasztást a szájüregi rák ellen?
Tizennégy eset-kontroll és öt kohorsz tanulmányt tettek közzé 2018 szeptemberéig. Ez csaknem 6500 szájüregi rákos beteg adatait tartalmazta.
A számítások azt mutatták, hogy a magas kávéfogyasztás a szájüregi rák kockázatának csökkenésével jár az alacsony fogyasztáshoz képest (esélyhányados 0,68). Mérsékelt kávéfogyasztás esetén is hasonló hatást tapasztaltak, de csak az eseti kontroll vizsgálatokban.
Az esélyhányados, röviden OR, vagy az esélyhányados a statisztikákból származó mérőszám, amely mond valamit a két jellemző kapcsolatának erősségéről. Az 1-nél kisebb érték azt jelenti, hogy az első csoport (itt: a magas kávéfogyasztású csoport) kockázata alacsonyabb, mint a második csoporté (itt: az alacsony kávéfogyasztású csoport).
A magas vagy mérsékelt kávéfogyasztás megakadályozhatja a szájüregi rákot - vonják le a tudósok. Hogy ez miért lehet, még mindig sötétben van, és meg kell vizsgálni.
Németországban évente körülbelül 10 000 embernél diagnosztizálják újonnan a szájüregi rákot, közülük körülbelül 7500 férfi és körülbelül 2500 nő. A betegség leggyakrabban 50 és 75 év között jelentkezik, de a fiatalabbak is egyre inkább érintettek. Az alkohol és a nikotin fogyasztása a szájüregi rák legfontosabb kockázati tényezői között szerepel. A krónikus dohány- vagy alkoholfogyasztás akár hatszorosára is növeli a betegség kockázatát, és ha mindkét kockázati tényező együtt van, a kockázat akár 30-szor nagyobb. Minél korábban észlelik és kezelik a szájüregi rákot, annál nagyobb a gyógyulás valószínűsége.
Tao Hea, Xiangyu Guoa, Xue Lia, Chunjuan Liaoa és Wei Yina: A kávéfogyasztás és a szájüregi rák kockázata közötti összefüggés: a megfigyelési vizsgálatok metaanalízise; European Journal of Cancer Prevention 2019, DOI: 10.1097/CEJ.0000000000000515
Tegyen valami jót a májának - minden nap!
Egészséges élvezet: kávé
De tudtad, hogy a mindennapos, engedékeny rituáléval - a kávé élvezésével - jót tehet a májának? Tanulmányok azt mutatják, hogy a kávé által kiváltott anyagcsere-folyamatok elősegítik a máj egészségét. A tudósok megállapították, hogy a népszerű ital fogyasztása javítja a máj értékét, gátolja a májszövet kóros átalakulását (fibrózis) és csökkenti a májrák kockázatát. A pozitív hatások legalább két csésze kávé mennyiségéből mutatkoznak, amint az áttekintésből kiderült. Nem csoda tehát: míg a májbetegségben szenvedő betegeket korábban arra kérték, hogy tartózkodjanak a kávétól, manapság a tanács általában ellentétes.
A máj számos létfontosságú funkciót tölt be. Testünk központi anyagcsere-szerve. Ennek ellenére a máj gyakran nem kap különösebb figyelmet - ellentétben a szívvel vagy a tüdővel, amelynek fontosságával a legtöbb ember tisztában van. Ennek meg kellene változnia!
További információ a Német Máj Napról, amelyet a Német Máj Alapítvány szervezett, a Gastro-Liga e. V. és a Deutsche Leberhilfe e. V. a www.lebertag.org oldalon
- Erikka Loftfield et. al. A szérum metabolitjainak, a kávéfogyasztásnak, a májrák előfordulásának és a májbetegségek halálozásának jövőbeni vizsgálata; J Natl Cancer Inst. 2019 június 5. pii: djz122. doi: 10.1093/jnci/djz122.
- Franco Contaldo, Lidia Santarpia és Fabrizio Pasanisi: Krónikus gyulladásos májbetegségek és kávéfogyasztás; Curr Opin Clin Nutr Metab Care. 2019. szeptember; 22 (5): 389-392. doi: 10.1097/MCO.0000000000000586.
- Guilherme Ribeiro Romualdo és mtsai: Igyál a védelem érdekében? Epidemiológiai és kísérleti bizonyítékok a kávé vagy a legfontosabb kávé vegyületek gyomor-bélrendszeri és máj karcinogenezissel szembeni jótékony hatásairól Food Research International 123 (2019) 567-589