Kazein vagy tejsavó - Milyen fehérjeport válasszon 2021-ben
Kazein vagy tejsavó - Mely fehérjéket érdemes választania a sporteredmények optimalizálása érdekében ?
Egyre több fehérjetípus létezik a sportolók számára a rizstől és a kendertől a tojáson, rovarokon és marhahúson át.
Hm, mit szólnál egy egészséges adag csótányfehérjéhez? Csábít, valld be ...
De kétféle fehérje képes ellenállni az időnek és érvényesülni: kazein és tejsavó, más néven tejsavó- vagy tejsavófehérje.
Bár mindkettő ugyanabból a termékből származik, nagyban különböznek a testére gyakorolt hatásaiban.
Ha vegetáriánus vagy vegán, akkor ez a blog a legjobb növényi fehérjék számára fenntartott cikkeket is tartalmaz.
Ez feltárja a kazein és a tejsavófehérje közötti különbségeket, azok egészségre gyakorolt előnyeit és azt, hogy miként választhatja ki az Ön igényeinek leginkább megfelelőt.
Kazein vagy tejsavó - Amit tudnia kell
A tejsavóhoz hasonlóan a kazein is tehéntejből származik. Ez utóbbi a tejben lévő fehérjék 80% -át képviseli, míg a tejsavó csak 20% -át.
Ezeknek a fehérjéknek egyaránt érdekes tulajdonságaik vannak. Ezek tartalmazzák a szervezeted számára nélkülözhetetlen aminosavakat, és könnyen emészthetők és felszívódnak.
A kazein és a tejsavó szintén a sajtgyártás mellékterméke.
Valójában sajtkészítéskor enzimeket adnak a felhevített tejhez. A kazein koagulálódását idézi elő, ami szilárd állapotba kerül és elválik a folyékony anyagtól.
És ez a folyékony rész alkotja a tejsavófehérjét. Ezután dehidratálják, hogy por legyen.
Ezután élelmiszeripari termékekben vagy étrend-kiegészítőkben használják.
A kazeint felhasználhatjuk fehérjepor előállításához vagy hozzáadhatjuk tejtermékekhez, például túróhoz.
Kazein vagy tejsavó - Hogyan válasszunk ?
A választás között kazein és savó, először ismernie kell mindegyik előnyeit és gyengeségeit az izomnövekedés szempontjából.
Tejsavó edzéshez és izomépítéshez
Tudnia kell, hogy az izomépítés szempontjából a tejsavófehérje messze a legjobb marad.
Először gyorsan felszívódik a munkamenetei előtt vagy után.
Ezenkívül több leucint, izoleucint vagy akár valint is tartalmaz. Ezek az elemek a híres BCAA-k, vagy elágazó láncú aminosavak részei a közeli barátok számára.
Annak ellenére, hogy minden esszenciális aminosav fontos az emberi test számára, a leucin nagy érdeklődésre tart számot azok számára, akik nagyobb izomtérfogatra vágynak. Valóban ő kezdeményezi az építkezés folyamatát.
Ezért a tejsavófehérje serkenti az izomtömeg növekedését.
Fontos tisztázni, hogy ez a fokozott stimuláció nem feltétlenül jelenti azt, hogy hosszú távon fokozott izomnövekedés lesz.
Az biztos, hogy a teljes fehérjebevitel a nap folyamán hatással lesz az izmok térfogatára és erejére.
De a tejsavófehérje por különféle bioaktív vegyületeket tartalmaz, amelyek hasznosak az egészségre, mint például az immunglobulinok, amelyek stimulálják az immunrendszert.
Ezek tehát antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkeznek, és javítják más tápanyagok, például a vas felszívódását.
Ez egy kezdet, nem igaz ?
A kazein hosszú távú előnyei
A kazeinnek a test számára is számos előnye van, de nagyon különbözik a tejsavótól.
A BCAA-k közül főleg hisztidint, metionint és fenilalanint tartalmaz.
Számos bioaktív peptidet is tartalmaz, amelyek rendkívül hasznosak az immunrendszer és az emésztőrendszer számára.
Ezen peptidek egy része jót tesz a szívének.
Nos, csökkentik a vérnyomást és csökkentik a vérrögöket.
A peptidek pontosan úgy működnek, mint az ACE-gátlók, a vérnyomás kezelésére általában felírt gyógyszerek egy csoportja.