Kebab világnap
Ma van a Kebab Világnap! Ez egy Közel-Keletről származó kulináris étel, amely hús- vagy haldarabokból áll a grillen. A török konyhában a kebap grillezett birka vagy bárány; kiterjesztéssel bármilyen hús (marhahús, sertés, csirke) a grillen.
A doner, a doner kebab vagy a shaorma, mivel a fűszerek, zöldségek és hús keleti keveréke Romániában ismert, népszerűsítették a török bevándorlók, akik helyesen megérezték, hogy egy gyorsan, menet közben fogyasztott ételt sokkal jobban értékelni fognak. elfoglalt ügyfelek által. Akár botot, pitát vagy zsemlét használnak, a kebab modern változatát továbbra is sok török származású állampolgár állítja.
Köztük van a bevándorló Kadir Nurma, az európai török doner kebabgyártók szövetsége által elismert étel "atyja", aki 80 éves korában elhunyt. A török Kadir 1960-ban Németországban telepedett le, és állítólag 1972-ben kezdte el értékesíteni a pitába tekert grillezett húst és salátát egy nyugat-berlini nyitott üzletben. Nurman nem szabadalmaztatta találmányát, és élete utolsó éveiben megbánta, amint azt egy német újságnak adott interjúban 2011-ben kijelentette.
Másrészt a modern donn kebab feltalálója örül annak, hogy világszerte emberek milliói értékelik a receptet, és hogy számos honfitársa kebab eladásából él.
A románok sok shaormát vagy kebabot fogyasztanak csirkemellel, míg Németországban vagy Ausztriában inkább a csirkehúst, valamint Törökországban. A kebab eredeti receptje (amely pácolt húson, joghurtmártáson, fűszereken és pitaszalagokon alapult) az idők során jelentős változásokon ment keresztül, amint azt a török Kadir Nurma megjegyezte egy 2011-ben felajánlott interjúban, kifejezve elégedetlenségét az összetevők rendetlensége, amelyet a "mindennel" fogalma magában foglal.
A kutatók azt találták, hogy a shaorma rendelkezik a felnőtteknek ajánlott napi sóadag 98% -ával. Ez is csaknem 1000 kalóriát tartalmaz, ami a nők számára ajánlott maximális napi fele és a telített zsírok napi korlátjának 148% -a.