Kefir - a bélflóra optimalizálása ingyen és természetesen
Egészséges belek - egészséges test és kefirrel? Igen, ez lehetséges, és hogy fontos az egészséges bélflóra, nem csak azóta tudjuk, hogy a belek témája bekerült a Spiegel bestseller listájára. Titkos receptem az egészséges bélkörnyezetért: a kefir, a joghurt alternatívája, és könnyen elkészíthető magadnak is. Amikor elkezdtem finomítani a reggelimet, a tej egészségesebb változatát kerestem, ez pedig a kefir volt!
Mi az a kefir?
A kész ital a Kaukázus régiójában honos erjesztett tejtermék, amelynek savanyú tejszerű íze van. Az állag vastag vagy kissé szilárd, a fermentációs idő függvényében. Kezdetben ott van a kefir mag, a kefir gabona vagy a kefir gomba, az összes neve az anyakultúrának, amelyet a tejbe tesznek. Ezek a gumók élő baktériumok és élesztők, amelyek erjesztik a tejet és a benne lévő laktózt.
Ezek a tejsavbaktériumok pozitív hatással lehetnek az emésztésre. Úgy tűnik, hogy a 12 órás erjesztett kefirnek hashajtó hatása van, míg a 24 órás kefirnek inkább székrekedést elősegítő hatása van. A probiotikus hatás mindenképpen nagy plusz a kefir ivásához. Vannak olyan tanulmányok is, amelyek szerint olcsó ételnek kell lennie a gombaellenes étrendben (Guzek és Lange 2002).
Egyébként az összes laktózt 24 óra múlva fermentálni kell. A kefir ekkor nagyrészt laktózmentes, de kis mennyiségű alkoholt tartalmaz, amelyet fermentációval állítanak elő. Ha nagyon érzékeny, használhat laktózmentes tejet is. Azt azonban nem tudom, meddig marad életben, mert ezt még nem próbáltam ki. De működnie kell.
További tippek az egészséges táplálkozáshoz
A gyógynövények és az egészséges táplálkozás a szenvedélyem. A természet ennyit kínál nekünk, csak nyitva kell tartanunk a szemünket és használnunk kell. Mivel rengeteg tippet kaptam nagymamámtól, és nem akartam, hogy elfelejtődjenek, írtam egy könyvet. A „Modern gyógynövény boszorkány” című részben elmondom, hogyan táplálkozhat egészségesen természetes módon, és hogyan használhatja az őshonos vadon termő gyógynövényeket és gyógynövényeket. Az első fejezet ingyenes olvasási mintáját itt találja.
A modern gyógynövényes
Lehet vegánvá tenni a kefirt?
Most vegán vagyok. Tehát a kefirnek is vegánnak kellett lennie. Nem volt ilyen egyszerű, de működik is. Szeretek kefirt készíteni kókusztejben vagy mandulatejben (helyes: mandulaital). A kefir azonban a számomra növényi alternatívákban nem maradt fenn örökké. Sajnos az állati tejben mindig tartalék tenyészettel kell rendelkeznie, mivel a kefir már nem szaporodik optimálisan a növényi tejben. Mivel én már nem vásárolok állati termékeket, ez természetesen probléma. Anyám kefirt készít normál tejjel, ezért mindig ott kapom az új kultúrákat, ha a vegánjaim már nem akarják. Az erjedés egyébként itt működik, és ezt akarjuk elérni a növényi tej elfogyasztásával. Most a szójával is működik - itt olvashatja el, hogyan működik.
Az alkoholtartalommal kapcsolatban: ne aggódjon, nem fogja megkóstolni. Íze enyhén savanykás és friss.
A leírt hatásmódok tőlem tanúskodnak. Ha további kérdése van, írjon nekem bátran a kapcsolatfelvételi űrlap segítségével. Itt például kefirt vásárolhat.
- UTASÍTÁS Minden kefir kultúrához részletes, lépésről lépésre vonatkozó utasítások társulnak. Semmi nem baj, garantáltan.
- MINDIG FRISS A kefirszemeket frissen és biztonságosan csomagolva szállítják gyárunkból.
- NEM EGYEDI KÜLÖNLEGES KÉSZLET: A kefirszemeink minden egyes lépésnél újraszaporodnak. A tisztességes kultúránk az élet megszerzése.
- 100% SZERVES Kefir gombáinkat 100% -ban biotejben termesztik. KÉZIKÖNYV
Egyébként itt olvashatod, hogyan készíthetsz kefirt a blogomon.