Kefir az l-nél; kókuszvíz és mész - Házi szóda - Napos ebéd
Ha valamilyen friss, egzotikus, egészséges és erjesztett koktélt szeretne felszolgálni, akkor ezt kókuszvíz és lime kefir neked szól (és mennyire boldog azt mondani, hogy mindent megcsináltál:-). Már felajánlottam neked házi gyümölcs kefir, az alaprecept. Ez egy olyan változat, amiben sokkal több van, és ez kicsit változik, nem? És akkor olyan szórakoztató elkészíteni a házi készítésű üdítőit, olyan érzés, mintha a boszorkány/varázsló tanítványa lenne.
És bónuszként van néhány gyakorlati tanácsod a kefirről. Tudva, hogy ez az egyik legkönnyebben és leggyorsabban erjesztett ital.
Mi a vizes kefir ?
De mi van bent ? Baktériumok és élesztő. Úgy tekintik, hogy pro-biotikumok jót tesznek a bélflóra számára. Mint mindig (még az erjesztett ételeknél is), a mérésről van szó (ne igyál napi három litert sem).
A kefirszemek tárolása ?
Elég, ha hűvös állapotban tartják őket, enyhén édesített vízzel (elvileg ugyanannyi) borítva. Ne felejtse el 2-3 hetente cserélni a vizet.
Hogyan lehet újra felhasználni a szemeket egy újabb kefir körre ?
Ha át akarja ültetni az egészet (főleg, ha fagyasztva szárított szemeket használt, amikor egészek könnyebbek, csak vissza kell állítania őket): ha a kefir készen áll, vegyen be 125 ml-t fehér háttérrel (lerakódás) és kezdje újra ugyanazokkal az utasításokkal. Nagyon fontos, hogy mindig tiszta edényeket és edényeket használjon, és természetesen új gyümölcsöket (füge, citrom stb.)
Kefir kókuszvízzel és mésszel
Házi gyümölcs kefir kókuszvízzel és mésszel. Nagyon könnyű, egészséges és frissítő erjesztett ital.
Hozzávalók
- 1 l kókuszvíz
- 20 g gyümölcs kefir szem (vagy egy zacskó fagyasztva szárított gabona, bioboltokban)
- 1-2 aszalt füge vagy 1 ek szerves mazsola
- 5 mészszelet kezeletlen
- 40 g fehér vagy világos nádcukor