Kefir egy szuper ital - 2. oldal / 2 - bioboltok le marché de leopold
2. A KÉFI 
R GYÜMÖLCSÖK:
A gyümölcskefir készítéséhez szükséges szemek kicsiek, áttetszőek és kristályosak. Ízük egy frissítő és kissé édes természetes limonádéhoz hasonlítható. Ez az ital közismerten javítja a béltranszportot, valamint a vérszegénységben szenvedők és a légzőszervi betegségekben szenvedők állapotát. Nyugtatja a kiütéseket és az ekcémát is.
Gyümölcslében erjesztve ugyanúgy működnek, mint a tejkefir szemek.
Mivel a szemeket nem könnyű megtalálni a boltokban, többet talál a boltban a gyümölcs kefir erjedése !
- Üvegpalackba tegyünk 1 l ásványvizet 40 g cukorral (szükséges az erjedés szaporodásához).
- Csészébe tegye az üveg tartalmát. Ezután keverje össze kevés ásványvízzel, hogy homogén keveréket kapjon.
- Adja hozzá ezt a második keveréket az elsőhöz, valamint egy citrom levét.
- Ezután hagyja fermentálódni 48 órán át szobahőmérsékleten, egyszerűen az üveg fedelével.
- 48 óra elteltével keverés nélkül öntsük a folyadékot egy légmentesen lezárt palackba (úgy, hogy a lerakódás a kezdeti edény alján maradjon).
- E kezdeti edény alján hagyjon egy pohár vizet, amelyet fel kell használni a következő elkészítéshez.
- Zárjuk le a dekantált készítményt tartalmazó üveget, hagyjuk 12–48 órán át szobahőmérsékleten, majd 24–48 órán át hűtőszekrényben.