Kefir kalciumban gazdag frissesség rúgás - ÉTEL ÉS IGY

Kefir: kalciumban gazdag frissesség

frissesség

Az élesztő és a speciális baktériumok fermentációs folyamata a tejet frissítő, savanyú italgá változtatja: kefir. Az ital krémes és sűrű, szén-dioxidot és kis mennyiségű alkoholt tartalmaz. Enyhén savanykás ízét a tejsavbaktériumok okozzák. Kausasusi otthonában a kefir egészséges összetevői miatt "százéves emberek italaként" is ismert. A frissességrúgás mellett rengeteg kalciumot, fehérjét és vitamint biztosít. A kefir emésztést is stimulálhat.

A kefirt nagyon könnyű elkészíteni. A kefir gombát egyszerűen friss organikus tejjel öntik. 24 óra múlva a kefir képződött. Íze tiszta vagy gyógynövényekkel, gyümölcsökkel vagy zöldségekkel, és alkalmas öntethez vagy szószok frissítésére.