Kefir - Kate világa
Kefir
A kefir egy keleti országokból származó ősi ital, amelyet régóta nemzedékről nemzedékre visznek át. A Kaukázus lakóinak (akik 110 évig élnek, azt mondják!) Élettartama a kefir rendszeres fogyasztásának tulajdonítható.
A kefirszemek valójában az élesztő és a baktériumok keveréke, amely erjesztett italt készít, ez egy élő ital, amely tovább erjed, ha nem teszi be a hűtőszekrénybe.
Ezt az italt a belek, a bőr és az immunrendszer számára barátságos "probiotikumnak" tekintik. Az egész család elfogyaszthatja. A kutatók kimutatták érdeklődését bizonyos rákos megbetegedések, gyomorfájdalmak, betegségek megelőzése iránt. Tüdő. Enyhe hashajtó hatása van, amely a napokban csökken.
Széles szájú üvegbe (én egy nagy üvegkannát használtam, nem volt nagy edényem), tegyünk 1 liter forrásvizet, 3 evőkanál szerves barna cukrot (fehér cukorral is működik), 2 evőkanál kefir szemet, 3 szárított füge és 2 nagyon vékony citromszelet. Hagyja állni 2 napig szobahőmérsékleten, újracsomagolás nélkül (tegyen egy darab tüllt a por és rovarok elkerülése érdekében). Készen áll, amikor a füge felszínre emelkedik. Szűrje le, öblítse le a Kefir szemcséit amelyek mérete általában megduplázódott (télen valamivel kevesebb), és amelyeket újra felhasználhat. A Kefirt azonnal megihatja (sokkal jobb frissen), vagy legfeljebb 4-5 napig tárolhatja egy légmentesen záródó kupakkal ellátott limonádéban. A hűtő.
Figyelem: A készítményhez fényre, hőre és cukorra van szükség. A recept nem készíthető cukor nélkül, mert ezekhez a gabonákhoz üzemanyagra van szükség a fejlődéshez és az erjedéshez. A felhasználás után a cukor átalakul, és a kefir továbbra is alkalmas kalória szempontjából. Télen a szemek általában kevésbé szaporodnak a fény hiánya miatt. A szemeknek soha nem szabad érintkezniük fémmel, mivel ez megöli őket, műanyag vagy fa edényeket használhat. valamint öblítse le az edényt, hogy eltávolítsa a mosogatószer minden nyomát, mert szintén nagyon érzékeny rá.
Gabona tanácsadás és szárítás:
A kefirszemek megtartásához anélkül, hogy egy ideig inni készülnének (legfeljebb két hétig), tedd a hűtőbe egy üvegbe egy kis cukorral.
Az ital elkészítése után a szemek megsokszorozódnak. A szemek csak felét vehetjük újra a termelésbe. A másik felét adhatjuk családjának és barátainak (hogy ők is élvezhessék ezt az italt!), Vagy száríthatjuk, ehhez, jól le kell öblíteni, majd 2 napig szét kell teríteni a vásznon, papírborítékba kell helyezni, és hűvös, száraz helyen kell tárolni.
Kókuszdió/banánfondon
Itt egy nagyon szép sütemény recept készíthető, főleg, ha éhes vagy! 6-ra van szüksége.