Kefir tej - készítmény A-tól Z-ig - Blog probiotque - Kombucha; kefir és sok; Egyéb
1 Vásároljon tejkefirt. A kefir gomba online vagy szaküzletekben vásárolható meg. A kefir gomba önállóan terjed, ezért egy adag sokáig használható. Kefir gombát könnyedén megoszthatja barátaival, készletei soha nem fogynak el.
- A kefir gomba fagyasztható vagy szárítható, ha túl sok van.
- Ha a gomba kémiai vagy túlzott hőkezelésnek van kitéve, meghalhat.
2 Vegyél egy üvegedényt. Ha minden nap kefirt szeretne készíteni, akkor vegyen neki egy üveget, amely megfelel az Ön méretének. Átlagos fogyasztáshoz használhat 1 literes edényt. A fedél egy kávéfőző papírszűrőjéből és egy gumigyűrűből áll.
- Ne használjon műanyag edényeket, mert műanyag molekulák kerülhetnek a kefirbe.
- Ha szükséges, sterilizálja az üveget használat előtt, hagyja öt percig forrásban lévő vízben, majd hagyja megszáradni egy tiszta papírtörlőn.
3 Válasszon kefir alapot. A kefirt általában teljes tejből készítik. A teljes tej a kefirnek ízes ízt és joghurtot kölcsönöz. Jól ömlik, könnyen iható, főzéshez vagy italkészítéshez használható. Sűrűbb kefir készítéséhez adjon hozzá egy kevés tejszínt. Ha inkább nem szeretne tehéntejet inni, próbálja ki a következő alternatív alapokat:
- Egy kis vizet. Készíthet vízalapú erjesztett kefir italt, amely megőrzi tápértékét. Használjon tisztított vizet, mivel a csapvíz olyan vegyi anyagokat tartalmaz, amelyek elpusztíthatják a kefir gombákat.
- Kecsketej. Az emberi test könnyebben képes felszívni a kecsketejet, mint a tehéntej, ezért jó alternatíva lesz, ha nem tudja elviselni a laktózt.
- Kókusztej A kókusztej kefir ideális alap az egészséges gyümölcsitalokhoz. Használja a legtisztább kókusztejet, amely adalékanyagok és cukor nélkül megtalálható. Ha lehetséges, készítsen magának kókusztejet. De a kefir gomba nem szaporodik a kókusztejben, ezért a kókusztej készítésének befejezésekor vissza kell állnia a tehéntejre. kókuszos kefir.