Kefir, természetes limonádé a; nyár - Naturome
Kefir, természetes nyári limonádé
A Naturôme-nál megtaláltuk a megoldást: a hűtőben mindig van egy üveg kefir. K… koi? Kellemesen frissítő, házi ital, egyfajta 100% -ban természetes limonádé. Van tejkefir és gyümölcskefir. Ez körülbelül a második.
Eredetileg a kefir a fermentációs ital tej a kaukázusi nomád népek körében. Az évszázadok során történt fejlődés után a gyümölcs-kefir a Kaukázustól eltérő mikroorganizmusok szimbiózisából áll.
Az erjedés elve a cukrok alkohollá és gázzá történő átalakulása. A kapott ital ezért enyhén szénsavas és nagyon kevés alkoholt (körülbelül 1%) tartalmaz; „kaukázusi pezsgőnek” is hívják. Ez az átalakítás lehetővé teszi az édes gyümölcsital több napos megőrzését anélkül, hogy mérgezővé válna.
Számtalan erény
Kefirt tartják számon élő étel és probiotikum. Bizonyos nyomelemeket és számos mikroorganizmus-fajt kínálva érdekes az emésztőrendszer számára kedvező tulajdonságai miatt:
- tisztítja a beleket és enyhít bizonyos rendellenességeket (gyulladás, puffadás, átjutás),
- probiotikumként az emésztéshez és a mikroflóra egyensúlyához hasznos baktériumokat és élesztőket szolgáltat,