Kefta kebab RETETE DUKAN

retete

Ez az étel közel-keleti eredetű, de minden ország alkalmazkodott sajátos igényeihez. A Global Gourmet szerint a kefta török ​​kebab rizsből, fahéjból és mindenféle fűszerből áll; tojást, fokhagymát és kakukkfüvet adnak Kuvaithoz; az egyiptomiak rizslisztbe és köménybe tették a kefta kebabot.

Ma innen választottam a receptet, és a dukani étrendhez igazítottam. A Kefta Kebab közvetlenül a támadási fázistól és a diéta alatt fogyasztható PP napokon.

Támadási fázis, körutazás, konszolidáció, végső stabilizáció

- 500 gr darált marhahús (volt marhahús, nem volt rajta zsír)

- 1 csokor apróra vágott petrezselyem

- fokhagyma por (vagy 2 gerezd zúzott fokhagyma)

Először aprítsa fel a marhahúst az élelmiszer-feldolgozóban, majd adja hozzá a többi hozzávalót (apróra vágott hagyma, előre apróra vágott petrezselyem, fűszerek és tojás), és vezesse át a robotot, amíg paszta nem lesz. Állítsa be a fűszerek mennyiségét saját ízlése szerint.

Ezután a húspépből nagyobb "mititei" formában modellezünk, majd egy nyársrudat adunk át rajtuk. Ha nincs botja, nincs fürdő, elkészítheti nélkülük is. A formákat közvetlenül a rácsra helyezi, és minden oldalról megfordítja őket, amíg réz színt nem kapnak.