Krémszelet recept alacsony szénhidráttartalmú kakaóval; Tejszín - legszebb dolgok
Az a tény, hogy ezt a blogbejegyzést „Krémszelet receptnek” kell neveznem, fáj a lelkemnek. Amikor egy ilyen kakaótartalmú tésztalapból készült tejet lát egy tejszín köré szorítva - melyik szó jut a fejedbe? Yo. Nekem is. És milyen jó lenne, ha a "Mil ******* tte recept" kulcsszóra optimalizálhatnám a bejegyzést. Elég sokan keresik ezt. Sajnos az említett tárgy védett szó- és ábrás védjegy.
Alacsony szénhidráttartalmú krémszeletek receptje - védjegy dilemma?
Most nem vagyok védjegyes ügyvéd, de ha jól tudom, nem használhat védett márkanevet olyasmi népszerűsítésére, amely nem az eredeti. Ha igazi tejrudakból készített süteményt sütöttem volna, az szerintem valami más lenne. Legalábbis bizonyos körülmények között. Ezután megfelelő reklámcímkéken kellene gondolkodnia.
De hogy a lehető legmagasabban helyezkedjek el a keresési eredmények között a jól ismert márkanév használatával, csak azért, hogy eladjak valamit, amit magam készítettem, és állítólag az eredeti helyettesítésére szolgál? És akkor egészségesebb, alacsonyabb kalóriatartalmú és magasabb fehérjetartalmú is? Védjegy szempontjából nem klassz. Hát akkor. Tehát beszéljünk a krémszeletekről.
Alacsony kalóriatartalmú, alacsony szénhidráttartalmú krémszeletek
A krémszeletnek ezt a * sípoló *, um, alacsony szénhidráttartalmú változatát készítettem a vasárnapi reggelinkre. Különösen a férjem nagyon szereti azt, amit nem szabad megnevezni. Minden vásárláshoz az alapfelszerelés része: csirkekolbász, kész tortelloni, hering tejszínes mártásban, vaníliás krém puding, * csipogás *.
Azonban nem is az eredeti, hanem a diszkont olcsó változata. Egyébként úgy oldották meg, hogy a corpus delicti-t „tejfalatnak” hívják.
Mivel első próbálkozásomra nem találta elég édesnek az alacsony szénhidráttartalmú krémszeleteket, ismét finomhangoltam a receptet. Most elengedte. Persze más az íze, mint a cukorral, búzaliszttel és vajkoncentrátummal készült változat. De azért, hogy egészséges, alacsony szénhidráttartalmú, magas fehérjetartalmú, alacsony kalóriatartalmú és sok minden más, aminek manapság az ételnek lennie kell, a krémes sütemény receptje rendben van. … Igen, ismét lelkesedéssel permetezem. Bocs, de az eksztatikus kitöréseket tésztára mentem 😉
Alacsony szénhidráttartalmú krémszeletek receptje, összetevők 8 darabra:
A tésztához:
4 tojás
60 g eritrit
1 teáskanál vanília paszta vagy néhány csepp vanília kivonat
60g mandulaliszt vagy zabliszt
30g nyers kakaópor/sütőkakaó
1 teáskanál sütőpor (3g)
A krémhez:
100 g könnyű krémsajt (0,2% zsírtartalmú, kb. 66 kcal/100 g)
200 g vanília kvarkfény (szintén 0,2% zsírtartalommal, 69-60 kcal/100g)
30 g eritrit
1 teáskanál vanília paszta vagy néhány csepp vanília kivonat
30 ml növényi tej
1/2 teáskanál agar agar (1 g)
Krémszeletek receptje, elkészítése:
1. Először melegítse fel a sütőt felső és alsó hőfokra 180 ° C-ra, és tepsit béleljen ki sütőpapírral.
2. Ezután tegyen 4 tojást egy keverőtálba, és verje nagy sebességgel 5 percig (kézi keverő vagy konyhai robotgép), amíg könnyű, krémes keveréket nem kap.
3. Ezután öntsön hozzá 60 g eritritet, miközben tovább veri. Amikor minden benne van, adjon hozzá 1 teáskanál vanília pasztát, és keverje újra rövid ideig.
4. Ezután keverjen össze 60 g mandulalisztet, 30 g kakaót és 1 teáskanál sütőport. Szitáljuk át a tojásos keveréket, és keverjük össze rövid ideig, amíg minden homogénen el nem keveredik.
5. Ezután terítse a kb. 1 cm vastag tésztát a sütőpapírral bélelt tepsire, a lehető legszögletesebbre.
6. Ezután 10 percig sütjük 180 ° C-os felső és alsó hőfokon a középső állványon. A kész piskótát fordítsa ki a munkafelületre, húzza le a sütőpapírt, és hagyja kihűlni a piskótát.
7. Ezután keverj össze 100 g könnyű krémsajtot, 200 g könnyű vanília kvarkot, 30 g eritritet és 1 teáskanál vanília pasztát.
8. Tegyen 30 ml tejet egy kis serpenyőbe. Keverjünk 1/2 teáskanál agar agart csomók nélkül a hideg tejbe. Folyamatosan kevergetve felforraljuk, és kb. 2 percig pároljuk. Ezután keverje az agar-agar tejet azonnal a kvarkmasszába.
9. Ezután vágja félbe a kihűlt kekszet, és tegye az egyik felét egy deszkára. Ezután egyenletesen kenje rá a kvarkkrémet. Tegye a keksz második felét a tetejére, enyhén nyomja le.
10. Végül tegyen mindent hűtőbe kb. 2 órára. Ezután egy éles késsel egyenesítse ki a széleit, és vágja a téglalapot 8 darabra. A ... krémszelet kész
Alacsony szénhidráttartalmú krémszelet recept, tippek:
Édesítőszer:
Természetesen itt mindenki használhatja kedvenc édesítőszerét. Az eritrit nulla kalóriát tartalmaz, de helyettesítheti például xilittel. Itt található egy hasznos táblázat arról, hogyan lehet átalakítani az összegeket az édesség alapján.
A tészta esetében kérjük, hogy csak az eritritet cserélje ki valamire, amely szintén száraz granulátum. A krémmel méz, agavé szirup vagy hasonló is használható.
Vanília:
Akár vanília pasztát is vásárolhat tubusokban az áruházakban. De ugyanolyan jól használhatja a folyékony vanília kivonatot vagy a cseppentőket. Csak tegyen valami vaníliát a krémszeletekbe. Adagoláskor egyszerűen kövesse a csomagoláson található utasításokat.
A mandulaliszt nem azonos az őrölt mandulával! A mandulaliszt a mandulatej előállításakor keletkező maradék. Ha nincs mandulaliszt a házban, használhat zablisztet is. Ez utóbbi több szénhidrátot tartalmaz, de könnyen elkészítheti azt, ha a zabpelyhet turmixgépben finom porrá őrli.
Tejtermék:
Végül nem mindegy, hogy pontosan mit használ a krémszeletekhez. Összesen csak 300 g legyen. Például 300 g alacsony zsírtartalmú kvark is lehetséges. Személy szerint az említett krémsajt és a vanília kvark kombinációját szeretem a legjobban, de ugyanolyan könnyen variálhatjuk görög joghurttal vagy Skyr-rel.
Kalóriák és tápanyagok:
A teljes kalóriamennyiség 1071 kcal, 8 darabolással, így vágásonként kb. 134 kcal. A fehérje összege 91 g, a szénhidrátoké 38 g és a zsíroké 59 g.
Ezeket az értékeket édesítőszerként eritrittel, vanília pasztával, 60 g mandulaliszttel és 300 g zsírszegény kvarkkal számoltam.
Ha vannak variációk, akkor az érték természetesen megváltozik. Például 60 g zabliszttel összesen 924 kcal, 85 g fehérje, 72 g szénhidrát és 30 g zsír.
Egyébként még több alacsony szénhidráttartalmú receptet talál itt.
Csak egy dolog zavar engem: rengeteg blogcikk található "Milchschnitte recept" vagy "Alacsony szénhidráttartalmú Milchschnitte" címmel. Tudnak valamit, amit én nem tudok? Van hibám? Ha valakinek van megbízható információja, kérem, tudassa velem. Nem akartam egy ügyvédhez fordulni egy blogcikk miatt, de szeretném tudni, hogy ez valójában hogyan helyes.
Ez is érdekelheti
Francia pirítós botok tökkel és barna cukorral
Alacsony szénhidráttartalmú zsemle csokoládéval, csokis zsemle
Édes tacók: Mini tacók, tortilla pakolásokból, gyümölcsökkel
Hozzászólások
Istenem…. milyen jó, hogy beszéltél róla!
A blogomon is van ilyen recept
még mindig a márkanévvel
Azonnal megváltoztatom!
Bizonytalan vagyok magamban ... soha nem kérdeztem ügyvédet, csak gugliztam. Lehet, hogy ez is rendben van? Nagyon sokan csinálják, még a mogyoróval is, hogy magad készítsd el. De mindenképpen könnyebb aludni a krémes tortával 😄
Te édes krém szendvicsem!
Tehát ami jogilag helyes, azt nem tudom! Azt sem tudom, mit tegyek holnap: a) menjünk a múzeumba, b) süssünk almás pitét, c) süssük meg azokat az isteni hangokat, hogy ehessek valami finomat! Ez az ötlet egyszerű
megint túl csábító. Zabpehelyem lenne a legjobb forrásból ....!
Üdvözlettel
étrendet megszakító tejszelet rajongó
Kedvenc étrendem és szabálysértőm,
mert csak annyi krémszeletem volt, és tényleg 20% -os vagyok: először a múzeumba mennék, majd megsütöm az almás pitét! Szezonális, ízletes, sőt gyümölccsel is jár. Az egészséges zabpehellyel is működik. Aztán ettem pár ilyen finom szőlőt utána 😍
Ölelések és csókok egy szőlő rajongótól
Hé Vera,
Hosszú évek óta nem ügyvédként hozzájárulhatok a következőkhöz: az a termék, amelyet itt nem akarunk név szerint megemlíteni, bejegyzett szó/ábrás védjegy, ezért oltalmat élvez. Természetesen nem teljesen világos, hogy maga a karakterlánc védett-e vagy sem. Ezért megértelek téged, eltekintve a vágások nevétől. Ami valószínűleg működne, az lenne a „mint a tejvágás” megnevezés, de ebben az esetben is csak fél tudással ragyogtam 😉 Mindenesetre a Tejes darabjaid nagyon ízletesnek tűnnek 😍
Legjobbakat kívánom,
Melanie
Pontosan én is röviden átgondoltam: Talán csak akkor tilos, ha kékre, fehérre és a saját betűtípussal írja? De akkor a kedvezményes csökkentések miatt bizonytalanság éreztem magam, különben kihasználják. Ezáltal valami másról is van szó, akár termékként hozom forgalomba, akár csak írok róla. Azonban a blogomnak kereskedelmi haszonszerzési szándéka is van. Áááá, csomó a fejében 😄
Szerintem a "mint egy tejbár" nagyon okos! Köszönöm a fészkelést
Nagyon alattomos, hogy még mindig háromszor teszed be a "Milchschnitte" szót a szövegbe, hogy átfogalmazza, hogy mások így hívják, és hogy valami más lenne, ha valódi Milchschnitte lenne
(Egyébként az automatikus javításom a "alattomos" szót "ügyvéddé" szeretné változtatni. Egy gazember ...)
Én sem vagyok jogász, de sejtettem volna, hogy azok a márkanevek, amelyek ma már általánosan használatosak a teljes termékkategóriánál, pl. Nutella (dió és nugát helyett) vagy Tictac (a külön nem csomagolt kis menta édességek helyett) ártalmatlan?
Üdvözlettel
Kathrin
hehe, ha valóban Milchschnitte, akkor mindenképpen így hívhatod 😉😇 Sajnos ez valószínűleg csak a Google 172. oldalához elég, ami a kívánt kulcsszót illeti.
Az automatikus javítás valóban okos, zseniális 😂
Ez jó gondolat. Csak néhány fix kutatást végeztem, de a márka minden bizonnyal hígítható állandó generikus használat révén, és így elveszítheti a védelmét. 2006-ban például a BGH döntött a „Post” márkanév mellett. Nagyon izgalmas!
Üdvözlet a legkedvesebb alacsony szénhidráttartalmú pék 😉
A tejeszeleteid, más néven krémsajt/kvark elképesztően finomnak tűnnek - még akkor is, ha az ízét perspektívába helyezed. Én is imádtam ezeket a cuccokat, de valamikor megcsíptem. Lehet, hogy a receptje alternatívát jelentene, még akkor is, ha jobban hasonlít az eredetire, de az összetevőket mégis elfogadhatónak találom. Azonban kíváncsi vagyok, hogyan sikerült ilyen szépen és lazán elkészíteni a piskótát az eritrittel - újra felhívtam a blog cikkét a laptopomra, hogy nagyban megnézhessem a képeket - van alapom egy hasonló kompozícióhoz nyáron Sült dinnyetorta. Jó íze volt, de lapos volt, mint a lepényhal. Ezért küzdök továbbra is a recept blogra helyezésével. Állítólag az eritrit kevésbé alkalmas sütésre, és ha igen, akkor porcukorra kell őrölni. De ugye nem ezt tetted?
Remek a tippjei, és megtanultam valamit ... Azt is gondoltam, hogy a mandulaliszt mandulából készült.: -O
Bemegyek ... vagy a konyhába ... sütök.
Egy csipetnyi éjszakai üdvözlet, Anna
igen, határozottan finomak, különben visszautasítottam volna a receptet. Csak akkor, ha ismered és szereted az eredetit ... érted 😉
Az eritrites piskóta valójában jól megemelkedett anélkül, hogy porcukorba kellett volna őrölnöm.
Tehát amit olvastam és hallottam (megint csak félismeret, például a márka történetével kapcsolatban):
Az eritrit esetében az oldhatóság nagyon gyenge. Ezért őrlik gyakran egyszerűen azért, hogy megakadályozzák a szemcsék ropogását a szájban. Természetesen a gyenge oldhatóság befolyásolhatja a tészta dinamikáját is.
És amit én is észrevettem: Eritritollal nem lehet szilárd habcsókot készíteni. A felvert tojásfehérje kis mennyiséget képes kezelni, de ha keverés közben több eritritet ad hozzá, az összeomlik.
Ezért csináltam itt úgy, hogy tényleg egyedül törtem a tojásokat, eritrit nélkül. Ha csak kevés eritritet adunk a végén, a massza megőrzi bolyhos állagát. Talán ez teszi a különbséget?
Sok szeretet, és remélhetőleg most már utolérheti jól megérdemelt alvását!
Morgääähn - oké, az alvás-ébrenlét ritmusom kissé eltolódott 😄
Nagyon köszönöm visszajelzését. Van értelme először a tojásokat megfelelően felverni cukorpótlók nélkül. Így tesztelem és ledarálom az eritritet. Ha ez sikeres, akkor van egy sikerüzenet.
Btw ... nagyon várom az új képeket a padlásodról. 📷
Tudom a férjemtől azokat az időket, amikor éjszakai szolgálatot teljesít 🤪
Remek, kíváncsi vagyok! Kérjük, hiba esetén is küldjön hibajelentést, rendben? Legközelebb az eritritet is ledarálom, nézzük meg, van-e benne különbség. Valóban kinyithatnánk egy tesztkonyhát 😄
A padló éppen a padlásra jön, a konyha pedig október végén jön be. Akkor semmi sem akadályoz minket a mozgásban, és természetesen lesznek fényképek!
Üdvözlet és szép dél van 😉
Ó, baromság, nem is tudtam, hogy nem használhatod ezt a szót 🙁 Nagyon szerettem ezeket a dolgokat, de laktóz-intoleranciám miatt már nem ehetem őket.
A krémsajt sajnos nem az én dolgom édes ételekben. Máris kiborulok a cupcake öntettel. Véleményem szerint a mascarpone jobban passzolna, de ezt laktóz nélkül nem lehet megkapni. A Quarknak más az íze. Van ötlet, hogy mit vegyek helyette?
Nem tudom biztosan. Olvastam egy ügyvéd weboldalán egy esetről, ahol egy blogger ellen bepereltek valami ilyesmi miatt. De az eset minden részlete nem volt meg. Jelenleg a témát kutatom 🙂
Teljesen hülye, hogy már nem lehet tejesrudakat enni. A házi változat tökéletes lenne az Ön számára. Tehát, ha nem szereti a krémsajtot, és nem kaphat mascarponét laktóz nélkül ... Talán egy görög joghurt és tejszínhab keveréke? Úgy képzelem, hogy finom, és mindkettő laktózmentes. Nem érdekel a kalória, mivel a mascarponét fontolgatta, igaz? 🙂
Köszönöm. Soha nem ettem még görög joghurtot. Ki kell néznem. A normál joghurt sajnos túl folyós volt az utolsó süteményhez ...
Elég, ha most elég gyakran írok, hogy többnyire nem a Milchschnitte-t veszem? (Milchschnitte, Milchschnitte, Milchschnitte, Milchschnitte és így tovább: D, Keywoooord). Furcsa módon inkább ezt a Nesquik snacket részesítem előnyben, de a krémes tortája olyan csinosan néz ki!
LG Tammy
Haha, köszönöm, kolléga 😄 Így néz ki egy jó szárnyas, vagy ebben az esetben egy jó szárnyas.
Valójában még soha nem próbáltam ki a Nesquik variánst ... Hmm ... Tehát a cukorkával történő rögzítés már kevésbé volt hasznos 😜
Úgy értem, szörnyen ízlik. Csak ne vásároljon, ne támogassa a vállalatot 😉
Hmmmh, szóval * csipogás * Már régóta magam akartam csinálni. Általában néhány jól ismert bár, hogy megtudja, mi van benne. Használhatom az egészségtelen változatot * haha *.
A krémszeletek szóval mindenképp a biztos oldalon áll. Jobb, ha nem teljesen optimalizálták, mint akkor, sok baj van a nyakán.
Így van, gyakorlatilag újra elkészítheti az egész cukorkapolcot 😁 Karamellrudakat is készítettem földimogyoróval és csokoládéval.
Csak úgy. Milyen hasznot jelent egy hely a keresési eredmények 1. oldalán, ha 20 000 eurót kell fizetnem érte 🙈