Kék ponty tormakrémmel - recept

hasznos információ

  • Munkaidő: 85 perc Előkészítés: 35 perc Előkészítés: 50 perc Nehézség: közepes Ár: € € € €

készítmény

A pontyokat gondosan mossa le, hogy a nyálkahártya ne sérüljön meg. Tisztítsa meg és mossa meg a leves zöldjét, és vágja darabokra. Mossa meg és hámozza meg a burgonyát.

leves zöldjét

A leves zöldjét vízzel, babérlevéllel, szegfűbors szemekkel, borssal, sóval és cukorral tegye egy nagy lábosba, és forralja fel. Az ecetet is forraljuk fel.

Óvatosan adjuk hozzá a pontyot a zöldségalaplához, és kanállal fedjük le a forró ecettel, hogy a bőr „kékre” váljon. Fedjük le a pontyokat az állományban kb. 25 percig.

Forraljuk a burgonyát enyhén sós vízben körülbelül 20-25 percig. Addig mossuk meg a petrezselymet, szárítsuk meg, szedjük le a szárakról, és aprítsuk fel finomra. A tejszínt felverjük. Óvatosan hajtsa be a tormát, egy csipet sót és áfonya kompótot a tejszínbe.

Megolvasztjuk a vajat. A burgonyát lecsöpögtetjük, beledobjuk a vajat és megszórjuk petrezselyemmel. Tálaljuk a pontyokat áfonyás-tormás krémmel és petrezselymes burgonyával. Zöld salátával tálaljuk, ha úgy tetszik.

Tápérték kb. Kalória: 611 joule: 2565 fehérje: 44,7 g zsír: 31,4 g szénhidrát: 37 g