Kék zónák étrendje Ez a diéta 100 éves lesz

Hallottál már az úgynevezett "kék zónákról"? Ők öt olyan régió a világon, ahol az emberek nagy valószínűséggel 100 évesek - és nagyon egészségesek is. A helyek a görögországi Ikaria szigete, a japán Okinawa, az olasz Szardínia, a kaliforniai Loma Linda és a Costa Rica-i Nicoya-félsziget. Számos szakértő már megkereste a "Kék zónákban" élők rendkívüli hosszú élettartamának okát - ennek eredménye az egészséges életmód szokásainak színes keveréke, amely a sok friss levegőn végzett testmozgás és a szoros társadalmi kapcsolatok mellett természetesen tartalmaz egy speciális étrendet is.

Így lesz 100 éves a "Kék zónák" diétán

Dan Buettner, a "National Geographic" szerzője a "kék zónákban" élő emberek élettartamával is foglalkozott, és több könyvet is írt a témáról. Egyikük: A "kék zónák" diéta, amelynek során az érintett régiókban az étlapon különösen gyakran szereplő ételek aljára jut. Ezek tartalmazzák:

Bab, pl. B. Zöldbab, vesebab és francia bab
Zöld zöldségek, pl. B. spenót, saláta, kaliforniai paprika, káposzta vagy uborka
Gabonafélék, különösen teljes kiőrlésű gabonából készült termékek, de rizs, köles és rozs is
Diófélék, pl. B. dió, mogyoró és mandula

Eleinte nem hangzik túl nagy választéknak. De: "Az ottani emberek tudják, hogyan lehet ízletes ezeket az ételeket és hogyan lehet optimalizálni saját egészségük érdekében" - mondta Buettner a "Today" -nek. A szerző maga meglátogatta a "kék zónák" többségét és egy interjúban beszámolt tapasztalatairól.

A görög Ikaria szigeten például a főtt pitypang gyakori köret. A növény tele van egészséges antioxidánsokkal, amelyek a szervezetben veszélyes szabad gyökökkel küzdenek, például megakadályozzák a gyulladást. És ennek hatása van: Az Ikaria városában az emberek 97 százaléka 70 év feletti, Összesen Buettner kutatásai során csak három dokumentált demencia esetet talált a szigeten. Összehasonlításképpen: az amerikaiak 50 százalékos kockázatot jelentenek a demencia kialakulására 85 éves korukra.

Bab és csicseriborsó

Ugyanolyan nagy egészségügyi csoda, amelyet széles körben használnak mind az Ikaria, mind a többi "kék zóna" területén: a csicseriborsót. A babhoz hasonlóan a Costa Rica-i Nicoya-félszigeten is sok rizsételben használják. Ebben a "kék zónában" 250-ből körülbelül egy ember lesz 100 éves. Az Egyesült Államokban 4000-ből csak egy ember képes erre. Buettner találgatása: "Ha a tipikus amerikai minden nap egy csésze babot adna étrendjéhez, akkor négy évet adhatna az életéhez."

Ebben az esetben a Buettner által adott táplálkozási ajánlások is könnyen átkerülhetnek nekünk, németeknek. Azt jelenti: A fent említett ételeknek minél gyakrabban kell szerepelnie étlapunkon, ha sokáig akarunk élni - lehetőleg minden nap.

A mindennapi élet csábításai

Ugyanakkor el kell ismernünk, hogy a "kék zónák" emberei előnyben vannak velünk szemben: Alig használnak iparilag feldolgozott, sok zsírt és cukrot, illetve üdítőket tartalmazó termékeket, mert szinte nincs belőle. Ehelyett elsősorban növényi eredetű ételeket fogyasztanak, az összetevők szezonálisak, regionálisak és frissen elkészítettek. Nálunk viszont minden sarkon vannak édességek és készételek - így a "Kék zónák" diétához egy kis fegyelem is szükséges.

Te valaha is hallott az író diétáról? Itt elmagyarázzuk az autó étrendet és az ananász étrendet is.

Diéta és táplálkozási témákról szeretne beszélgetni? Ezután vessen egy pillantást a BRIGITTE közösségünkre!