Kéksajt (tojás, sajt és tejtermék)

Nyomtatás Megosztás Facebook

tejtermék

Oszd meg a facebook twitteren

Oszd meg a Twitter Pinterest-en

Oszd meg a Pinterest Mail-en

Megosztás e-mailben

Többféle sajt létezik: kemény sajt, főtt sajtolt sajt, lágy sajt, friss sajt. A sajttészta jellemzői a gyártási folyamatból származnak. A kék erezetű sajtok (más néven "kék" vagy belső penészes sajtok) magukban foglalják az összes olyan sajtot, amelynek tésztáját gombával, penicillium glaucummal vagy penicillium roqueforti-val hintik meg. A legismertebb kék erű sajtok közül a Roquefort, a Fourme d'Ambert vagy a Gorgonzola (Olaszország) és a Stilton (Egyesült Királyság).

Kérjük, vegye figyelembe: az előrecsomagolt kéksajt néha túl sósnak bizonyulhat.

Ízletesek, dióskenyérrel tálalva, de más recepteknél is felhasználhatók: próbáljuk meg puffokban, pitékben, téglákban, sós morzsákban vagy szószokban főzni őket. Gorgonzola, Roquefort és Fourme d'Ambert nagyon jól passzolnak körtéhez és almához.