Keksz, palacsinta, sütemény
Keksz, palacsinta, sütemény. a nyers tészta fogyasztásának kockázata
Sok ember számára az ünnepi időszak a tökéletes alkalom arra, hogy együtt töltsön időt a konyhában finom ételek és desszertek készítésével. De egy amerikai egészségügyi hatóság emlékeztet a nyers tészta fogyasztásának fontosságára, a megbetegedés kockázatával.
Gyakori kísértés mind gyermekeknél, mind felnőtteknél: mielőtt beteszi a tészta süteményhez vagy kenyérhez, falatot kóstolunk. De ezt a szokást meg kell tiltani, mert nagyon veszélyes, amint arra az American Centers for Disease Control and Prevention (CDC) emlékeztet. Az év végi ünnepségek közeledtével emlékeztetnek arra, hogy a tény egyél nyers tésztát (sütitészta, palacsinta, süteménykeverék.) r-nek teszik kiételmérgezés isk.
A Liszt különösen patogén csírák, például Escherichia coli fertőzhették meg, amelyeket csak főzés közben pusztítanak el. Az E. coli az hőérzékeny baktérium általában megtalálható az emberek emésztőrendszerében és a melegvérű organizmusokban. A legtöbb törzs ártalmatlan, de néhány súlyos ételmérgezést okozhat, amely a legtöbb esetben tíz napon belül spontán megszűnik.
"Az okozott tünetek a fertőzés után 3-8 nappal jelentkeznek hasi fájdalom és hasmenés, amelyek véres formákká válhatnak. Hányás és láz is előfordulhat "- magyarázza a Párizsi Intézet a témával kapcsolatban. Elterjedése elsősorban szennyezett élelmiszerek (nyers vagy alul főtt hús, nyerstejből készült tejtermékek, nyers növényi termékek) fogyasztása során fordul elő.) 3 év alatti gyermekek.
Óvakodjon a Salmonella nemzetség baktériumaitól
"2016 - ban aA nyers liszthez kapcsolódó E. coli fertőzések 63 embert betegített meg "- mondta a CDC. A kockázat nem csak ezt az ételt érinti, mivel a nyers tészta készítéséhez használt tojások a Salmonella nemzetségbe tartozó baktériumokat is tartalmazhatnak. gasztroenteritist okozhat akár nyersen fogyasztják, akár enyhén főzve. "Másrészt nincs veszély, ha megfelelően főzik és kezelik őket" - teszik hozzá a szakértők.