Keksz péksüteményes krémmel (alacsony cukortartalmú); dietetika saint malo; Anne Trebulle
Keksz péksüteményes krémmel (alacsony cukortartalmú)
Ez a recept a Biscuit de Savoie technikát használja. A főzési technika ugyanaz, azzal a különbséggel, hogy a tortát önmagán tekeri, log stílusban.
Egy adag energiaértéke: 110 Kcal.
Hozzávalók 2 fő részére
A recept édesítőszerrel készült, ha nem akarja használni, akkor az oldal végén megtalálja a megfelelő cukor arányokat.
- 2 evőkanál hőstabil szukralóz típusú por édesítőszer
- 1 csipet só
A tészta krémhez:
- 120 ml félzsíros (vagy fölözött) tej
- 1 teáskanál porított édesítőszer
Parfümök közül választhat:
- 1/2 teáskanál vanília vagy oldható kávé
- vagy 1 teáskanál keserű kakaópor (adjon hozzá 1 teáskanál édesítőszert)
- vagy néhány csepp narancsvirág
- 4 evőkanál víz
- választott ízek: 1 teáskanál folyékony vanília, rum, narancsvirág ...
Az előadáshoz:
Kókuszreszelék és néhány színes cérnametélt, vagy 1/2 teáskanál piros ribizli zselé és egy teáskanál porcukor.
Műszaki
- Melegítse elő a sütőt 160 ° C-ra, és helyezzen egy korábban olajozott sütőpapírt a sütő tepsijére.
- Végezze el a Savoyai keksz:
Tisztázzuk a tojást: öntsük a sárgáját egy tálba, a fehéret pedig egy kis tálba
Keverje össze a sárgáját az édesítőszerrel és a kukoricakeményítővel.
A tojásfehérjét keményre verjük, először adjunk hozzá egy csipet sót.
Bekanálunk egy kanál fehéret a felvert sárgájával, elektromos keverővel. Finoman tegye bele a maradék fehéret, emelje fel a tésztát, hogy ne törje el a fehéreket, egy spatulával.