Keleti ízű szójadarab serpenyő zöldségekkel és jeera rizzsel - recept
1.Először kezdjük azzal, hogy meghámozzuk a gyömbért és a hagymát. A gyömbérből nagyon finom (
1mm) kockákra vágva. Ezeket az olajban közepes lángon pároljuk. Közben a hagymát egészen apró kockákra vágjuk. Siessen egy kicsit, hogy a gyömbér ne égjen el. Most hozzáadjuk a hagymakockákat a gyömbérhez, és addig sütjük, amíg minden egy kicsit színt nem kap. Kérjük, ne felejtsen el kevergetni közöttük.
2.Most hozzáadják a konzerv paradicsomot, és az egészet kissé megdöntött fedéllel megpároljuk. Amíg az olaj le nem ereszkedik vagy a tömeg ragyogni nem kezd.
3.Hozzáadjuk a fűszereket és a sót, és jól összekeverjük. Hagyja állni egy pillanatig, és jól hajtsa be a szójaszemcséket. Öntsön 1 liter vizet, adjon hozzá balzsamecetet, forralja fel és csukott fedéllel kb. 10 percig párolja.
4.A 10 perc elteltével tesztelje a szójagranulátumokat, hogy elkészültek-e. Ha nem, hagyja még 5 percig párolni.
5.Amíg párol, addig a megmosott és megtisztított paprikát borsó méretű kockákra vágjuk, majd az összes zöldséget hozzáadjuk a szójához. A görögszémet a kezek közé dörzsölik, és a tetejére szórják. Mindent jól összekeverünk, és 5 percig pároljuk, amíg a zöldségek meg nem főznek. . Íz
6.Mérjük meg a rizst, és tegyük egy tálba. Adjon hozzá sok vizet és alaposan mossa meg a rizst. Engedje le a vizet, és ismételje meg a folyamatot. Öntsük a rizst egy finomabb szitára, és öblítsük le tiszta vízzel.
7.Szeretek főzni a rizst a mikrohullámú sütőben, ez könnyű és magától működik. Ehhez a rizst egy mikrohullámú sütőbe téve edénybe tesszük (én üveges rakott edényt használok), és először hozzáadjuk a köményt, a tetejére a rizst. Tegyen sót és forró vizet, tegye a mikrohullámú sütőbe, és fedje le mikrohullámú fedéllel.
8.A mikrohullámú sütőmben van egy automatikus program rizshez. Ha nincs mikrohullámú sütője, kb. 850 wattot állíthat be 18-19 percig. Főzd meg a rizst, és amikor a mikrohullámú sütő elkészült, hagyd kissé meredezni (kb. 5 perc).
9.Vegye ki a rizst a mikrohullámú sütőből, bolyhosítsa meg és keverje össze egy kevés olajjal. . Ha nem kell vegánnak lenned, használhatsz olaj helyett egy pehely vajat.
10.Rendezzük a szója serpenyőt a rizzsel, megszórjuk apróra vágott korianderlevelekkel vagy petrezselyemmel és tálaljuk.