Keleti kávé datolyával és fűszerekkel, Smilla otthonos érzése
A kávé az élet igazi elixírje. A hét folyamán, amikor a dolgoknak gyorsan kell menniük, nekem elég egy csésze sallang nélkül, fekete és meleg.
De ha valami különlegesnek kell lennie, és valóban van ideje élvezni, akkor a luxusváltozat van: keleti kávé, datolyával édesítve és illatos fűszerekkel finomítva. Tényleg felébreszti a szellemet!
A dátumok és a vanília, a fahéj és a kardamom adja a kávénak ezt a különleges ízt. De a fűszerek és a dátumok nem csak 1001 éjszaka íze vannak, hanem hatással vannak az egészségre és a pszichére is.
Mit „tud” a kardamom & Co ?
A fűszereket évszázadok óta nemcsak az ételek finomítására használják, hanem az orvostudományban is.
vanília hangulatjavító és egyben nyugtató hatása van. Ráadásul illatuk és ízük fékezi az édesség utáni vágyat, praktikus? Még afrodiziákum hatásúnak mondják.
fahéj az emberiség legrégebbi fűszereihez tartozik. Pozitívan befolyásolja az emésztést, segít a gyomorfájdalmakban, és még az érrendszeri lerakódásokat is megakadályozhatja.
kardamom csökkenti a megfázás tüneteit, élénkíti a hangulatot és pozitívan befolyásolja az emésztést
Dátumok nem fűszer, de egészséget elősegítő hatásuk is van. Például sok A-vitamint tartalmaznak (szemünk számára fontos), vasat, vérnyomáscsökkentő hatásúak és segítenek csökkenteni a „rossz” LDL-koleszterint és növelni a „jó” HDL-koleszterint. Serkentik az anyagcserét is.
Tájékozódjon otthonában? Tessék, íme a recept!
keleti kávé datolyával és fűszerekkel
elég 1 latte macchiato pohárhoz
250 ml alacsony zsírtartalmú tej (a mandulatej különösen alkalmas vegán változatként)
5 puha dátum
1/4 teáskanál fahéj
1/2 vanília hüvely vagy 1/4 teáskanál őrölt vanília
1 erős csipet kardamom (legfeljebb 1/4 teáskanál ízlés szerint)
150ml frissen főzött erős kávé
Természetesen használhat normál zsírtartalmú tejet is, de az alacsony zsírtartalmú tej könnyebben habzik. Azok, akik szívesen élveznék a vegán kávét, használhatnak mandulatejet vagy más növényi alapú tej alternatívát. De akkor szükség esetén csökkentse a dátumokat, mert ezek az alternatívák általában egy kis édességet hoznak magukkal.
Ha egyébként kicsit édesebbnek tetszik, természetesen növelheti a dátumok számát.
Ami a dátumokat illeti, fontos, hogy ne vásárolja meg azokat a kemény, szorosan összenyomott példányokat. Vegyük a puha verziót, amelyet általában zsákokban kínálnak. Ha csak a keményeket kapja meg, előzőleg legalább 1 órán át áztassa őket a tejben.
készítmény
Kapard ki a vanília hüvelyt, és add hozzá a tejhez a többi fűszerrel együtt, a dobot még ne dobd el!
Most vágja a datolyákat kisebb darabokra, és tegye a turmixgépbe az ízesített tejjel együtt, alaposan keverje össze. A dátumok darabjai már nem láthatók, a tej enyhén barna színt kap.
Öntsük a tejet egy serpenyőbe, adjuk hozzá az üresen kikapart vanília hüvelyt és keverés közben forraljuk fel, pároljuk kb. 1 percig. Ezután távolítsa el újra a vanília hüvelyt. A tejet habosítsuk és öntsük a magas pohárba. Most óvatosan öntse a forró kávét a pohárba. Az íze erős espressóval is jó!
Most csak üljön le a kanapén pohárral a kezében, és élvezze!
A különleges fűszerek ebben a kávé receptben 1001 éjszakára, meleg testre és lélekre emlékeztetnek, a dátumok biztosítják a természetes édességet és csodálatosan krémesítik az italt.
Nem kérdés: ez a keleti kávé nem recept minden napra, mert természetesen egy kicsit tovább tart, mint csak megnyomni a kávéfőző gombját. Ez egy kis luxus, mert különösen a vanília egy rossz termés után jelenleg meglehetősen drága. De ennek a kávénak nem csak több időre van szüksége az elkészítéséhez - nem, mindenekelőtt időt kell szánnia arra, hogy megünnepelje, élvezze és ne essen az ajtó és a zsanér közé.
Szeretne még egy lassú kávét? Akkor próbáld ki a Pumpkin Spice Latte-ot, az is finom! És ha igazi randevú rajongó vagy, akkor határozottan tetszeni fog keleti terjedésem.
A keleti kávém most keddre megy, én pedig dolgozni.