Keleti rizspilaf báránnyal; gyógyszertári magazin

A bárány, az idegen fűszerek és a rizs miatt ez az étel valami egészen különleges

rizspilaf

Hozzávalók 4 fő részére:

500 g sárgarépa
75 g szárított barack
300 g báránygulyás
2 evőkanál olívaolaj
1-2 teáskanál indiai curry por
1 csipet cayenne bors
1 organikus narancs
600 ml hús alaplé (üveg)
175 g természetes basmati rizs
1 póréhagyma
50 g hámozott mandula

Készítmény: Hámozzuk meg a sárgarépát, kockára vágjuk a barackkal. Forró olajban kb. 5 perc alatt megsütjük a húst. Hozzáadjuk a curryt és a cayenne borsot. Dörzsölje meg a narancshéjat és tegye félre. Nyomja ki a levét, keverje össze az alaplével, öntsön és forralja fel. Hozzáadjuk a sárgarépát, a sárgabarackot és a rizst, letakarva kb. 30 percig főzzük. Hozzáadjuk a póréhagymát, a narancshéjat és a karikákra vágott mandulát, és további 5 percig főzzük. Fűszerezzük, ha szükséges.

Felkészülési idő: kb. 45 perc

Fejenként: kb. 570 kcal (= 2382 kJ), 25 g fehérje, 28 g zsír, 52 g szénhidrát, 12 g rost