Házi kenyér élesztő nélkül, a nehéz napok receptje
Házi kenyér recept, ahol nincs szüksége élesztőre! Mivel sok román vásárolt lisztet és fenntartásaik vannak manapság, hogy elhagyják a házat, hogy friss kenyeret vásároljanak, gyors receptet adunk nektek élesztő vagy kenyérmorzsák nélküli kenyérre, ahogy nagymamáink szokták hívni.
A házban mindenkinek van legalább egy csomag liszt, de nem mindig és élesztő. Arra gondoltunk, hogy bemutassunk egy receptet a kenyérhez, amely nem tartalmaz élesztőt. Ez nagyon finom, de a legfontosabb az, hogy egyetlen konyhában sem kell sok időt és erőfeszítést elkészíteni.
Hozzávalók az élesztő nélküli gyors kenyér receptjéhez
- 2 csésze fehér liszt
- 1 csésze víz
- 1 tasak sütőpor
- 1 teáskanál só
- 1 evőkanál lenmag (nem feltétlenül szükséges)
- 1 evőkanál napraforgómag
Tegye az összes hozzávalót, beleértve a magokat is, egy tálba, és keverje össze. A lenmag segíti az emésztést, a napraforgómag pedig kellemes ízt ad.
A tészta elkészítéséhez fokozatosan adjunk hozzá vizet apránként, és kézzel kevergetve fokozatosan integráljuk a lisztet a tésztába. Tipp Răzvan Anton-tól: "Ne tegye egyszerre az összes vizet: sokkal nehezebb lesz homogén tésztát csomók nélkül szerezni."
A dagasztási idő körülbelül 5 perc, amíg homogén és rugalmas héjat kapunk. Észre fogja venni, hogy az ilyen típusú kompozíciókhoz néhány perc elegendő a tökéletes héj megszerzéséhez. Úgy fogja érezni, hogy a tészta készen áll, amikor elkezd "önmagában állni", ahogy a nagymama mondja, és máris készen áll.
Használhat süteménytálcát vagy kenyérsütőt az üzletből, ha ilyesmit vásárolt, amibe szórt egy kis lisztet. Várjon kb. 10 percet, majd tegye a sütőbe vagy kapcsolja be a készüléket. A sütőt fel kell melegíteni, ellenőrizheti annak utasításait a modelltől függően, közepes hőmérsékleten.
30-40 perc múlva kemény kenyeret kapunk.
Hogy egy kis színt kapjon, megkenheti a kenyeret kevés olívaolajjal, és további 2 percig a sütőben hagyhatja.