Málna, áfonya és szeder a fagyasztóban - egyszerű és diétás!
Soha nem gondoltam volna, hogy ilyen könnyen lefagyasztom a málnát vagy a szedret, csak sokáig tettem a fagyasztóba az áfonyát. Idén nyáron meglátogattam a rokonokat, és egy pezsgőn kívül málnával is felszolgáltunk egyenesen a fagyasztóból - gyors hűtési módszerként közvetlenül a pohárban vagy snackként. Amikor azonnal hazaértem, megterveztem, hogy málnát is készítek, ez csodálatos mégpedig közvetlenül fagyasztva - nagyon jó, mint a kis gyöngy gyümölcsfagylalt. Ha előzetesen megolvasztja a málnát és a szedret, észreveszi, hogy puhák és ellapulnak! De így is tálalhatja őket valamilyen joghurt mellett, gyors gyümölcsfagylalt készítéséhez, pezsgő, gyümölcsös piték stb. Mellé. A málnán kívül fagyasztott szedret is kóstoltam - azt mondanám, hogy ez az egyetlen módszer a szeder tartósítására, amelyben valamilyen módon profitálhat télen az ízükből (lekvárban teljesen elveszíti az ízét).
Tökéletesek egy tortát díszíteni velük, de közvetlenül fagyasztva tenni a tetejére akkor is, ha felvágja és tálalja - biztosítom, hogy nagyon hatékonyak, enyhén savanykák, ropogósak és aromásak lesznek - csodálatosabbak egy intenzívebb desszert mellett.
Az egyetlen feltétel, amelyet hangsúlyozni szeretnék, az édes, friss gyümölcsök kiválasztása, ebben az esetben tökéletesek és fagyasztottak lesznek. Nekem volt egy pohár savanyúbb szeder, és a fagyasztó után nem voltak olyan jók, mint a jól érett és édesek.
Eddig a málnát és a ribizlit csak cukorral fagyasztjuk és tartósítjuk, jó lehetőség, de nem mindenki számára megfelelő. Most azt mondom, hogy egy ilyen könnyű desszertet nem utasíthatnak el cukorbetegek vagy alacsonyabb szénhidráttartalmú diéták.