Keleti sárgarépa gyömbérleves gránátalma maggal
közzétette Corinna 2015. november 25-én // Ezen a blogon vannak társult linkek.
Tökéletes a hideg évszakra: ez a sárgarépa-gyömbér leves gyorsan és egyszerűen elkészíthető, és sok színt ad a levestálnak! A koriander, a menta és a gránátalma magjaival egyszerűen finom. 30 perc alatt elkészült, és így tökéletes munka utáni konyhájához.
Mi jobb, mint egy melegítő leves, élénk színű, hogy megfeleljen a borongós novembernek? Tökéletes szembenézni a szomorú szürke szürkével és a sok esővel. A színes levelek és az őszi élvezetek ideje lejárt, és a karácsonyt megelőző szezon, a hangulatos sütemény-sütő estekkel és karácsonyi vásárokkal még nem jött el. Ideje változtatni ezen és színt adni keleti sárgarépa-gyömbér levesemmel! Kiválasztott összetevőkkel is szuper egészséges!
Gyömbér az immunrendszer számára
Különösen hideg őszi vagy téli napokon nem árt, ha lendületet ad az immunrendszernek. Annak érdekében, hogy eleve ne betegedjek meg, rendszeresen készítek gyömbérlövéseket, vagy iszok egy forró citromot. A gyömbér elősegíti az immunrendszert, és így támogathat minket a kórokozókkal szemben. Ezért szeret a kis gumó beköltözni a serpenyőmbe, mint a sárgarépa-gyömbérlevesemhez. Szerintem az éles, fűszeres íz remekül illik a keleti hangjához citrommal, kurkumával, köménnyel és paprikával. Az egész tökéletes lesz a friss koriander hozzáadásával. Szeretem!
Élénk színű sárgarépa-gyömbér leves: vegán és szuper könnyű
És mivel a változások mindig apró lépésekkel kezdődnek, kezdjük a mai napot egy levessel, amely színes fényben fürdeti az estét: keleti ihletésű gránátalma magokkal díszített sárgarépa-gyömbér leves. És ha Ön - mint én - nem tud betelni a levesekkel (valójában még nyár közepén is szeretek leveseket enni), akkor a következő alternatíváimat tudom ajánlani:
Kókusztejjel készítettem a színes sárgarépa gyömbérlevest. Szóval nagyszerű, mint egy gyors vacsora a vegánok számára. És mint minden receptem, természetesen gluténmentes.
Keleti érintésű leves hozzávalói
A szuper bolyhos karfiolleves után, amely november elején kezdte a levesidényt és finom krémmel érkezett, ma mindenképpen erősebb. Vizuálisan és ízlés szempontjából is. A sárgarépa és az édesburgonya mellett a sárgarépa gyömbérleves receptjének alapja a különféle fűszerek:
- A hagymát, a fokhagymát és a gyömbért a narancssárga zöldségekkel együtt pároljuk, húslevessel és kókusztejjel lebontjuk.
- A friss kurkuma biztosítja az élénk sárga színt.
- A citromlé, a kömény és a rózsaszínes paprika keleti hangot kölcsönöz az egésznek.
Fűszerezzen mindent az edényben, és tegye a tálba. Tálaláskor egy kevés frissen leszedett koriandert és mentát adunk a levestálhoz. És gránátalma magokat. Gyümölcsös ropogást adnak az egésznek. Szerintem egy szelet pirított gabonakenyér vagy diós bagett tökéletesen passzol hozzá. Azok, akik inkább az alacsony szénhidráttartalmú sárgarépa gyömbérlevest kedvelik, egyszerűen nélkülözhetik a kenyér köretét. A gyors vacsora (vagy ebéd) készen áll. Jó szórakozást kipróbálni és élvezni!