Kell ejünk céklát, Paule Neyrat

Feladta Paule Neyrat, dietetikus, 2015.11.22-én, 22:00 órakor

céklát

A cukorrépa téli zöldségnek számít, ha valójában az év nagy részében megtalálható. De nyáron többnyire nyersen árulják, és nem nagyon figyelünk rá, mivel más, sokkal vonzóbb zöldségek árasztanak el bennünket.

Ezek elsősorban főtt céklák, amelyek mindenütt megtalálhatók, nagyon kerekek és nagyon vörösek, miközben sok más fajta is nagyon érdekes a konyhában.

A cukorrépa az egyik konfliktusos zöldség, mert sokan nem szeretik.

Miért ? Egyesek édes íze (bár jól kijönnek a sárgarépával és a borsóval), mások lágy állaga vagy az a tény, hogy a répát (takarmányt) használják állatok etetésére. Vagy az, hogy a cékla elfogyasztása után rózsaszínre pisilsz és ijesztő lehet.