Kelt tésztából készült fánk - kulináris receptek és diéták

Élesztő tészta fánk recept

A kovászos fánk összetevői:

- 500 g liszt
- 40 g élesztő
- 1 ou
- 10 g cukor
- 70 g vaj
- 300 ml tej

Hogyan készítsünk fánkot kovászos tésztából:
Egy tálban dörzsölje a cukrot az élesztővel cseppfolyóssá, majd hígítson 100 ml meleg tejet, adjon hozzá 100 g lisztet, kanállal alaposan keverje össze és hagyja 15 percig kelni. .

Az erjesztett majonézhez adjuk a maradék tejet, az egész tojást, a puha vagy olvasztott vajat (csak meleg), a sót, a reszelt citromhéjat és a többi lisztet, kézzel jól összegyúrva, 8-10 perc alatt. A tészta ne legyen túl puha.

Növekedése után, amíg megduplázódik, a tésztát liszttel meghintve terítjük az asztalra, a lap 1 1/2 cm vastag, amelyet körökre vágunk. Hagyjuk 20 percig kelni, majd forró olajjal serpenyőben sütjük. Miután a fánk felszínre került, térjen vissza a másik oldalra aranybarnára. Ezután vegye ki az olajból és tegye egy tányérra. Ezután por porcukorral.

---