KEMÉNY BÚZALiszt

A durumbúzaliszt a Triticum turgidum var. durum.

búzaliszt

A lágy búzához képest a durumbúza nagyobb mennyiségű fehérjét, valamint kevesebb keményítőt és vizet tartalmaz.

A búza tartalmaz még:

  • foszfor, magnézium, vas, cink, réz, szelén, kálium, B-vitamin komplex (B1, B2, B3, B5, B6), valamint E- és K-vitamin.
A búzamagok jelentősen hozzájárulnak az antioxidánsok napi beviteléhez, olyan vegyületekhez, amelyek megvédik sejtjeinket a szabad gyökök negatív hatásától.

A búza és a búza alapú termékek fontos élelmi rostforrások. A búza főleg oldhatatlan rostokat tartalmaz, amelyek elengedhetetlenek a béltranzit megfelelő működéséhez. A magas rosttartalmú étrend segíthet megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket, szabályozni a 2-es típusú cukorbetegséget és csökkenteni a vastagbélrák kockázatát.

Biztonsági/összetevő besorolás:


A durumbúzaliszt nem ajánlott glutén intolerancia enteropathiában szenvedőknek.