Kendermag Hogyan maradjunk fittek és egészségesek
Úgy tűnik, hogy 100 éves, egészséges és egészséges életkorának esélye rendkívüli mértékben megnő, ha rendszeresen eszik kendermagot. A kínai faluban, Bama Yao-ban különösen sok száz évnél idősebb ember él.
Legyen fitt és egészséges a kendermagokkal
A kendermag rendszeres fogyasztása nagy valószínűséggel felelős azért, hogy a kínai Bama Yao falu sok lakója száz évnél idősebb - és kiváló egészségi állapotban van.
Ez egyáltalán nem meglepő, mert a kendernövény magjai tápanyagokat és létfontosságú anyagokat tartalmaznak, amelyek megakadályozzák a betegségek kialakulását és lelassítják a természetes öregedési folyamatokat.
Világszerte vannak olyan régiók, ahol a lakosok különösen idősek. Ezeknek a területeknek általában két közös vonása van: egyrészt a levegő még mindig nagyrészt szennyező anyagoktól mentes, másrészt az ott élők olyan természetes ételeket fogyasztanak, amelyek különösen gazdagok létfontosságú anyagokban.
Bama Yao-ban azonban van egy másik tényező. Az ottani helyiek szívesen fogyasztanak kendermagot. Éppen ezért a kis magokat itt rendszeresen és nagyobb mennyiségben fogyasztják, mint másutt.
* A hámozott kendermagokat ezen a link alatt találja.
Kendermag - A szuperétel
Számos tápanyag és létfontosságú anyag - különösen a cink, a magnézium és a vas - található megfelelő mennyiségben a kendermagokban. Így nemcsak a kendermagból nyert kenderolaj kiváló étel (szuperélelmiszer), hanem természetesen maguk a magok is, és így rendkívül érdekes egészséget elősegítő tulajdonságokkal rendelkező élelmiszerekhez tartoznak.
Vitaminok és ásványi anyagok a kendermagokban
Az alábbiakban néhány vitamin és ásványi anyag értéke szerepel a kendermagokban. A megadott mennyiségek a kendermag napi adagjára (30 g) vonatkoznak:
| Lényeges anyag | 30 g-os mennyiség | Felnőtt napi szükséglete |
| B1-vitamin | 0,24 - 0,38 mg | 1 - 1,2 mg |
| B3-vitamin | 2,76 mg | 11-17 mg |
| B6-vitamin | 0,18 mg | 1,2-1,5 mg |
| E-vitamin | 2,07 mg | 12-15 mg |
| Vas | 2,4-4 mg | 10-15 mg |
| magnézium | 141-210 mg | 300-400 mg |
| cink- | 3 mg | 7-10 mg |
A táblázatot nyomtatásként itt találja, ezen a link alatt.
A kendermag tápértéke - héj nélkül és héj nélkül
A hántolt kendermagok tápértéke (forrás: В Davert Mühle) így néz ki, és 100 g kendermagra utal:
| Energiatartalom kJ/kcal-ban | 2488 kJ/601 kcal |
| Zsírtartalom | 53 g |
| ebből telített zsírsavak | 5,2 g |
| szénhidrátok | 2,6 g |
| ebből cukrok | 2,6 g |
| Rost | 4,2 g |
| Fehérjetartalom | 30 g |
| só | 0,01 g |
A hámozatlan kendermagok tápértéke (forrás: Davert Mühle) néha nagyon másképp néz ki, főleg zsír és fehérje, rost és kalória tekintetében. Az értékek itt is 100 g kendermagra vonatkoznak:
| Energiatartalom kJ/kcal-ban | 1898 kJ/461 kcal |
| Zsírtartalom | 32 g |
| ebből telített zsírsavak | 3,3 g |
| szénhidrátok | 2,2 g |
| ebből cukrok | 2,2 g |
| Rost | 41 g |
| Fehérjetartalom | 21 g |
| só | 0,01 g |
A kendermag megakadályozza a betegségeket
A kendermagokban található rendkívül hatékony antioxidánsok, mint pl. B. Phytol, harcoljon az úgynevezett szabad gyökök ellen. Ezek agresszív molekulák, amelyek megtámadják a testsejteket és szöveteket, és így sejtkárosodáshoz vezetnek. Ez egyrészt felgyorsítja az öregedési folyamatokat, másrészt sokféle betegséghez vezet. Ezért a kendermagok átfogó megelőző hatást mutatnak a szervezetre, mert erősítik az immunrendszert és megvédik sejtjeinket a degenerációtól.
A kendermagok küzdenek a gyulladás ellen
Az antioxidánsok másik fontos tulajdonsága, hogy ellensúlyozzák a gyulladást és így megakadályozzák például az ízületi gyulladást, a cukorbetegséget, a sclerosis multiplexet, a rákot stb., A krónikus gyulladásos folyamatokkal járó betegségeket.
A kendermagokban található gamma-linolénsav gátolja a gyulladásos anyagok felszabadulását a szervezetben. Ezenkívül ez a zsírsav a prosztaglandin, egy szöveti hormon termelésének kiindulási anyaga, amely mindenütt megtalálható a testben és szabályozza a különböző folyamatokat, beleértve a gyulladásos reakciók ellenőrzését is.
Élvezze a kendermagot - Semmi sem lehet ennél könnyebb
Ha szeretné kihasználni a kendermagok egészségfejlesztő hatásait, rendszeresen élvezze a kicsi, diós ízű magokat. A következőkben adunk néhány tippet arról, hogyan könnyedén integrálhatja a kendermagot az étrendbe:
- Szórja meg müzlijét vagy salátáját 1-2 evőkanál hámozott vagy hámozatlan kendermaggal.
- Húzza vagy héjazza a kendermagokat, amilyen gyakran csak akarja.
- Adjon hozzá egy teáskanál kenderolajat a turmixhoz vagy a fehérjeturmixhoz.
- A hámozott kendermagokat kenetek vagy pestók készítéséhez is felhasználhatja.
- Készítsen növényi tejet hántolt kendermagból (lásd alább).
- Finomítsa a tésztáját, gabonapelyhét, levesét vagy öntetét egy teáskanál kenderolajjal.
- Keverje a kendermagokat pékárukba, például kenyérbe vagy süteményekbe
* A hámozott kendermagokat ezen a link alatt találja.
Hozzávalók és készítmény "kendertej"
Hozzávalók 2 adaghoz:
- 300 ml vizet
- 100 g hámozott kendermag
- 2 teáskanál citromlé
- 1 csipet kristálysót
- édességhez: kimagozott datolya, yacon szirup, kókuszvirág cukor vagy hasonlók.
Készítmény:
Tegye a vizet és a kendermagokat (és a datolyákat is) egy turmixgépbe, és keverje 2-3 percig. Ezután édesítsük, ha szükséges, és keverjük még egy percig.
Öntse a tejet egy tálba egy finom szitával. Ezután öntsön egy üvegbe és tárolja hűtőszekrényben (legfeljebb 2 nap).
A kendermag fogyasztásának pozitív hatásairól itt olvashat bővebben:
* Ez a cikk reklámokat tartalmaz. Weboldalunk affiliate linkeket (* jelölést) tartalmaz, azaz hivatkozásokat partnercégekre, például az Amazon weboldalára. Ha egy olvasó rákattint egy kapcsolt linkre, majd a partnercégünk termékére, akkor kis jutalékot kaphatunk. Ez fedezi a weboldalunk üzemeltetésével és fenntartásával kapcsolatos költségek egy részét, és ingyenesen tudjuk tartani a webhelyet olvasóink számára.
Távoktatás, hogy holisztikus táplálkozási tanácsadóvá válhasson
Érdeklődik az ételeink iránt, és szeretné tudni, hogy a tápanyagok és a létfontosságú anyagok hogyan hatnak a szervezetre? Szeretne egészséges életet magának, családjának és embertársainak? A táplálkozási szakemberek népszerűek, de gyakran a holisztikus szempontot elfelejtik a fenntartható egészség érdekében szükséges tanácsadás során. A Természetgyógyászati Akadémián ismerkedjen meg az életmód és az étrend, valamint a testi és pszichológiai jólét összefüggéseivel.
A Természetgyógyászati Akadémia a közelben vonzza az Önhöz hasonló érdeklődőket 16 hónap, hogy holisztikus táplálkozási tanácsadóvá váljon ki. Az ingyenes tájékoztató kiadványt itt rendelheti meg