Kenderolaj - egészségügyi őrület tiszta lelkiismerettel - életszellem
Németország keleti részén, Lusatia szívében van egy kis szerves olajmalom, amely 2010-es megalapítása óta teljes mértékben a kiváló minőségű szerves olajok gyártásának szenteli magát, és az értékes olajok fogyasztásának és felhasználásának szenvedélyes nagykövetének tartja magát. A kiváló technológiának köszönhetően itt lehet hidegen sajtolt, természetes olajokat előállítani, amelyek megfelelnek a legmagasabb minőségi és ízbeli követelményeknek. Az egyre népszerűbb kenderolaj titkát kerestük.
Kis különbség az elején
A kenderolajat és a kannabidiolt (CBD) mind a kender növényből (Cannabis sativa) készítik, mindazonáltal két különböző cipőpár.
A CBD-t a kender növény szárított és apróra vágott virágaiból különféle eljárásokkal vonják ki, és számos gyógyászati célra felhasználható. A THC-vel ellentétben a CBD nem pszichoaktív, ezért nem vezet mámorító állapotokhoz.
Szigorúan véve a kendermagolaj kendermagolaj, mivel a kendernövény magjából vagy diójából nyerik. Nem tartalmaz THC-t és gyakorlatilag nem is CBD-t, ezért nem gyógyszer. Ennek ellenére a maga módján befolyásolhatja az emberek egészségét és jólétét. Ezenkívül tökéletes a CBD-kivonatok hordozóolajaként, hogy jobban felszívódhassanak.
Tehát kezdjük - mi a kenderolaj?
A kenderolaj tökéletes olajnak nevezhető. A gazdag zöld, fényes szín, az intenzív szénaszerű illat és az erős füves-diós íz önmagában kiemeli az értékes növényi olajok sokasága közül. Az a tény, hogy tartalmazza az esszenciális omega zsírsavak legkiegyensúlyozottabb arányát, valamint kiemelkedő számú létfontosságú tápanyagot, vitamint és antioxidánst, elősegíti a kenderolaj dobogón való elhelyezkedését. Ha ezek az érvek nem elégségesek, hozzáadható az ökológiai lábnyom is, amely a kender gyakran regionális termesztésének köszönhetően jóval kisebb, mint néhány jól bejárt, nem kevésbé értékes olajkolléga.
Egyszerűen készítsen magának kenderolajat
A legjobb kenderolajat természetesen minősített ökológiai magvakból készítik a peszticidmaradványok elkerülése érdekében. Körülbelül tíz kilogramm kendermag, más néven kenderdió szükséges két és fél liter olajhoz. A hámozatlan magokat meg kell tisztítani, kövektől, portól és egyéb idegen tárgyaktól mentesen, jól megszárítva.
Orsóolajprés alkalmazásával a kendermagokat erősen összenyomják és mechanikus erővel préselik. A kenderolaj, de sok más olaj kivonásakor fontos a kíméletes hidegpréselés további hő nélkül, hogy megőrizzék az olaj többnyire hőérzékeny tápanyagát.
Célszerű az olajat természetesnek hagyni, és tartózkodni a szűréstől. Így megmaradnak értékes szuszpendált szilárd anyagok és fontos másodlagos növényi anyagok, amelyek testünket fitté és egészségessé tehetik. Melléktermékként olajtalanított kenderprés sütemény készül. Ennek az állítólagos „salakanyagnak” megvan az is, ami ahhoz szükséges, hogy szupersztárrá váljon.
Egészséges zsírok? - A kenderolajban van
Tekintettel az elhízásra és olyan súlyos betegségekre, mint a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri problémák, újra és újra felmerül a kérdés, hogy mennyire egészségesek a testünk zsírjai.
Az a tény, hogy a zsírok számos anyagcsere-folyamatban létfontosságú feladatokat látnak el. Többek között támogatják a hormonok és enzimek működését, stabilizálják a vércukorszintet, növelik az agy teljesítményét és lehetővé teszik a zsírban oldódó vitaminok felszívódását. Ezért úgy tűnik, hogy a megfelelő zsírok kiválasztása a legfontosabb. Bizonyított, hogy különösen az állati eredetű élelmiszerekből származó hidrogénezett vagy transz-zsírok, magasan feldolgozott olajok és telített zsírsavak veszélyeztethetik egészségünket.
Az egészséges zsírokat különösen kíméletes termelés és természetesség jellemzi. Különbséget tesznek telített, egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavak. Különösen a többszörösen telítetlen esszenciális zsírsavak, mint például az omega-3 és az omega-6, különösen hasznosak az egészséges test és lélek számára. A két omega zsírsav egymáshoz viszonyított aránya szintén meghatározó szerepet játszik.
Mindez jó hír a kenderolaj számára. Az olaj akár 80 százalékban többszörösen telítetlen omega-3 és omega-6 zsírsavból áll, amelyek mindkettő nélkülözhetetlenek az ember számára, mivel ezeket nem a szervezet állítja elő, ezért étkezés közben kell fogyasztaniuk. Noha nehéz elegendő omega-3 zsírsavat beszerezni, még az omega-6 zsírsavak túlkínálata is van, ami elsősorban a magas zsírtartalmú állati termékek fogyasztásának tudható be.
Más gondosan előállított növényi olajok hasonlóan magas koncentrációban tartalmazhatnak többszörösen telítetlen zsírsavakat, de csak a kenderolaj kínálja az ember számára az omega-6 és az omega-3 zsírsavak optimális arányát 3: 1 arányban. Minden másban az omega-6 zsírsavak vannak túlsúlyban, ami problémákhoz vezethet, tekintettel a nyugati étrendre, amely már erősen omega-6. Egyrészt a linolsav (omega-6) súlyos feleslege a szervezetben elősegítheti a krónikus gyulladásos folyamatokat. Másrészt a bevitt alfa-linolénsav (omega-3) csak akkor fejlesztheti gyulladáscsökkentő hatását, ha mindkét zsírsav komplex egy bizonyos arányban rendelkezésre áll a szervezet számára.
Ezenkívül a kenderolaj tartalmazza a ritka gamma-linolénsavat (GLA), amely pozitív hatással lehet a gyulladásos folyamatokra és a kiegyensúlyozott hormonegyensúlyra. Ezenkívül számos létfontosságú tápanyag és létfontosságú anyag található, beleértve a foszfort, a káliumot és a magnéziumot, valamint az A, B1, B2 és E vitaminokat a mélyzöld növényi olajban. A magas klorofilltartalom biztosítja az erős színt.
Vitalizáló a test és az elme számára
A kenderolaj felhasználható az élelmiszeriparban, valamint egy kozmetikai termék, és omega-3 forrásként jó alternatíva a tengeri halak számára.
Kellemesen fűszeres, olykor diós és gyógynövényszerű íze miatt tökéletesen illik salátákhoz, főtt zöldségekhez és kvarkhoz a hideg konyhában. Az értékes hidegen sajtolt kenderolajat a főzési folyamat után mindig hozzá kell adni, hogy ne rontsák el a kiváló minőségű, hőérzékeny összetevőket. Ezenkívül az olajat nem szabad sütéshez használni, mivel 165 ° C-os hőmérséklettől az egészséges telítetlen zsírsavak lebomlanak és potenciálisan káros transzzsírokká válhatnak. A sok értékes összetevő élvezésének legegyszerűbb módja, ha naponta 2-4 teáskanál gyengéden hidegen sajtolt és természetes bio kenderolajat vagy reggelizőpelyhet használunk. Az olajat hűvös és sötét helyen kell tárolni - még sötét palackokban is -, mivel számos összetevő fényérzékeny.
A kozmetikai szektorban a kenderolaj látható javulást hozhat, ha a bőrt felviszik vagy rendszeresen szedik. Összetételének köszönhetően alkalmas a sejtek regenerálódásának serkentésére, valamint a szép és ellenálló bőr, haj és körmök biztosítására. Gyorsan felszívódik, hidratál, gyulladáscsökkentő és bőrnyugtató hatása van, amely megkönnyebbülést jelenthet foltok, neurodermatitis vagy pikkelysömör esetén.
Ezenkívül számos megfigyelés történt már a kenderolaj egészségre gyakorolt hatásaival kapcsolatban. Többek között pozitívan befolyásolhatja a koleszterinszintet és a vérnyomást. Bizonyíték van az immunrendszer megerősítését és a hormonális rendellenességek kiegyensúlyozását támogató hatásokra is. Az olaj rendszeres használata csökkentheti a krónikus gyulladást, és jótékony hatással lehet az anyagcsere folyamatokra. Pozitív hatásokat figyeltek meg Alzheimer-kór és depresszió esetén is. Úgy tűnik, hogy a benne lévő gamma-linolénsav is biztosítja, hogy a raktározott zsírokat hatékonyabban használják fel az energiatermeléshez, és ezért gyorsabban lebonthatók.
Mi a teendő a "hulladékkal"?
Mint már említettük, a kenderprés sütemény, mint olajtermék melléktermék, szintén meg nem felelt képességekkel rendelkezik. A kendermagok 25 százalékban kiváló minőségű fehérjékből állnak, az összes esszenciális aminosav formájában, amelyekre az embernek szüksége van a szervezet saját fehérjéjének előállításához. A fehérjék minden sejt építőkövei, amelyekből vörösvértestek, hormonok, enzimek és antitestek készülnek. Nélkülük nem nőne sem haj, sem köröm. A kenderfehérje nagy része szerkezete hasonló az emberi fehérjéhez. Ezért könnyen felszívódhat és átalakulhat a fontos testfolyamatokhoz. Lisztté feldolgozva az olajtalan kendermag ideális fehérje-adalékanyag azoknak a sportolóknak és vegetáriánusoknak, akik pékáruk elkészítéséhez, vagy joghurtjaik, turmixaik és leveseik finomításához használják.
Kérem egy kis változatosságot?
Finoman hidegen sajtolt, értékes olajok vannak mindenki ajkán. Minden olaj egyedülálló összetételű, és mindegyik egyedi előnyöket kínál a táplálkozás, a testápolás és az egészség szempontjából. Ezért ajánljuk, kényeztesse magát és testét minél gyakrabban kiváló minőségű élvezeti olajokkal.
Milyen kenderolaj préselés?
Tesztünkön és a képeken az Oel500s Inox rozsdamentes acél olajprést használtuk az oelwerk.com-tól. A kisebb OW80 sensortec kenderolaj préselésére is alkalmas.
- Kendermagolaj kíméletes hidegen sajtolása: 3. teszt
- Szerves kendermag: teszt2
- Frissen facsart kendermagolaj: teszt