Kenyér 7 ok, hogy ne duzzogjon
A nők 68% -a azt mondja, hogy kicsi a kenyér fogyasztója *. Nem mintha nem tetszik nekünk (a nők 83% -a még fogyasztását is örömmel társítja), de bűnösnek érezzük magunkat. "Azt hízik", "Nem túl kompatibilis a diétával", gondoljuk. Tényleg rossz nekünk a kenyér? Az ellenkezőjét bizonyítjuk azzal, hogy elsöpörjük a főbb beérkezett ötleteket.
A kenyér hízik
A kenyér zsírosHamis. Nem! Hacsak nem kevered össze olajbogyóval és szalonnával töltött verzióval, vagy szendvics kenyeret eszel, a klasszikus kenyér, akár sima, akár teljes kiőrlésű, nem zsíros. "A kenyér nem zsíros étel. Ez egy szénhidráttermék" - támasztja alá Eugénie Auvinet, dietetikus és táplálkozási szakember Párizsban.
Ami a zsírokat illeti, a kenyér fajtájától függően nagyobb vagy kisebb mennyiségben vannak jelen: a szokásos bagett, a hagyományos bagett és a T80 lisztes bagett úgynevezett "zsírmentes" kenyér (> 0,5%).
A egész kenyerek, A kovászos kenyérben, a vidéki kenyérben, a korpás kenyérben, a rozskenyérben és a biokenyérben kevés a lipidtartalom (0,5–3% lipid).
Végül a gabonafélékkel és magvakkal ellátott bagett, speciális kenyerek (olíva, dió stb.) Lipidekben gazdagok (> 3%).
A kenyér hízikHamis: Olyan, mint minden, tudnod kell értékelni, anélkül, hogy a bulimia rohamába esne. Fogyasztásának része kell lennie a kiegyensúlyozott étrend. "A kenyér nem hízik meg, ha a kenyérfogyasztás ésszerű marad, és a fogyasztó jól tolerálja a glutént" - teszi hozzá Eugénie Auvinet. glutén intolerancia puffadást okoz néhány embernél a kenyér miatt. Így duzzadt hasuk lehet, és terjedelmesebb megjelenésűek lehetnek ".
Ha a mennyiségekről van szó, mit engedünk meg magunknak? "A férfiaknál naponta átlagosan 2500 kalóriát, a nőknél napi 2000 kalóriát figyelembe véve fontos, hogy a nők számára 2/3-3/4 bagettet és nőknek ¾ - 1 bagettet fogyasszanak." "- javasolja táplálkozási szakemberünk.
Kenyér: vitaminok, rostok és fehérjék
A rostokhoz csak teljes kiőrlésű kenyeret veszünk