Kenyér élesztő nélkül, könnyen elkészíthető! Nem is nő
Finom és könnyen elkészíthető házi kenyér. Ez a fantasztikus recept nem élesztővel készül, hanem szódabikarbónával vagy sütőporral. Nem kell megvárni, amíg a tészta felkel. Ezenkívül még a tésztát sem kell gyúrni.
Szükséged van:
- 400 gr fehér liszt
- 1,5 szakács kutya
- 1 teáskanál sütőpor
- 2 evőkanál olaj
- Egy csipet só
- 2 evőkanál szezám vagy zab (extra)
Az elkészítés módja:
Először vegye ki a kefirt a hűtőszekrényből, mert nem hidegnek, hanem szobahőmérsékleten kell lennie. Tegyünk lisztet egy tálba, adjunk hozzá sütőport és sót. Használhat fél teáskanál sütőport és fél teáskanál szódabikarbónát is. Ezeket az összetevőket jól keverje össze.
Öntsük a kefirt a száraz összetevők keverékébe. A kefir helyett természetes joghurtot tehet. Keverjünk össze mindent egy kanállal, amíg a tészta egységessé nem válik. Kenje meg a sütőformát egy evőkanál olajjal, és szórja meg szezámmal vagy zabbal. 28 x 10 x 8 cm méretű tálcát használtam. Öntsön egy második evőkanál olajat a kenyérre, és terítse szezám- vagy zabmagot az egész felületre. Akkor is megkenheti a kenyeret több olajjal, ha azt szeretné, hogy szuper ropogós kérge legyen.
Helyezze a kenyértálcát az előmelegített, 200 fokos sütőbe, a középső polcon. Kenyeret sütni körülbelül 40 percig. Ennyi idő alatt szépen meg kell nőnie. Ne hagyja, hogy a kenyér 50 percnél tovább süssön, mert kiszárad.
A kenyér megsütése után néhány percre nyissa ki a sütő ajtaját. Aztán felére nyílik. Néhány perc múlva kiveheti a kenyeret a sütőből. Miután a tepsi lehűlt, eltávolíthatja a kenyeret, hogy grillen lehűljön. Az élesztő nélküli kenyeret sokkal jobban vágják, miután teljesen kihűlt.