Kenyér élesztő és kovászos kenyér nélkül; Br; tchen fórum

Tag 2011.10.14-től
4 hozzászólás (ø0/nap)

Az orvosom olyan étrendet írt fel, amelyben nem csak mindenre koncentrálok
Meg kell tennie anélkül, ami átugrott/sétált/ugrált/átugrott valamilyen rétet, de élesztőt és kovászot, valamint búzát és rozst is.

A kérdésem most a következő: lehetséges-e kenyeret sütni mindezek nélkül?
A következő megengedett: tönköly, zöld tönköly, köles, hajdina és kamut. Továbbá sót és néhány kiválasztott hidegen sajtolt olajat, például szezám-, fenyőmag- és napraforgóolajat.

Sajnos a kvark miatt nem működik valami, például kvarkkenyér vagy hasonló. Állati termékek és a fenti dolgok nélkül állj meg.
Remélem, nem kell reggelire krumplipürét enni.

Nagyon köszönöm a segítséget!

2005. december 11-től tagja
30,242 hozzászólás (ø5.53/nap)

Mit szólnál sütőporhoz?

Tag 2011.10.14-től
4 hozzászólás (ø0/nap)

2010.06.09. Óta tag
12 568 hozzászólás (átlagosan 3,36/nap)

kenyérsütés nehéz lesz. Vannak sütőporos kenyerek, de ha jól tudom, búzaliszttel. És véleményem szerint undorító az íze. Reggelire nem kell krumplipürét enni - én készítenék magamnak egy finom müzlit tönkölypelyhekkel, esetleg kölespelyhet (nem túl sok, kissé száraz) és ha lehet, zabpelyhet. Frissen apróra vágott gyümölcs, reszelt alma, kevés sült szezám- és napraforgómag és mandulatej (rizstej vagy hasonló is lehetséges). Ha teheti, édesítse mézzel. Sokkal jobban szeretem, mint a sütőporos kenyeret.

Meddig kell diétázni?

2005. december 11-től tagja
30,242 hozzászólás (ø5.53/nap)

Ha belép a "hans60" felhasználó profiljába, sok receptet talál.

2010.06.09. Óta tag
12 568 hozzászólás (átlagosan 3,36/nap)

ez lehet valami az Ön számára. Lisztként tönkölylisztet használhat.

Igen, eszembe jutott Hans60 is!

Tag 2011.10.14-től
4 hozzászólás (ø0/nap)

Tag 2010. január 17-től
3 344 üzenet (ø0,84/nap)

különböző típusok léteznek !

meg kell kérdeznie, hogy milyen típusok tiltottak és miért !
de amikor búzát és rozsot mondasz,

ok, akkor világos, de van tönkölylisztből készült kovász is !

és nem tudom pontosan, de mi a helyzet a tarassacos vad élesztővel ?

erről érdeklődnie kell !

sütőpor, de ez valóságos. jól !
vagy szódabikarbóna ?

élesztő kis mennyiségben felhasználható! pl. egy gramm egy alkalommal! A forgatási idő óriási, de ha érdeklődik, és működne, akkor bármit megsüthet! (kis formátumban), de működne !

neh-zha

Tag 2011. március 13-tól
2810 hozzászólás (ø0.79/nap)

Remélem, természetesen, hogy talál valamit. * hüvelykujj megnyomás *

aaasloooo. Tányérkenyeret sütnék tönkölyliszttel.

így hangzik: Keverjen össze 150 g dikel lisztet 80 ml vízzel és 2 teáskanál sütőporral, gyúrja össze. hogy tészta alakuljon ki. Most melegítsen fel egy bevonatos (.) Serpenyőt, NE olajozza meg, vékonyra nyújtja a tésztát, és mindkét oldalán közepes lángon aranybarnára süt. ha szükséges, nyisd ki, és belülről is süsd meg.

Ugyanúgy tettem, ehető.

vagy Alberto vékony lepénykenyere. hirdetések is élesztő nélkül. Tegnap este gyorsan elkészítettem, és valójában nagyon finom volt.

Szóval, azt hiszem, rád vigyáznak.

ja igen, nagymamámnak gluténallergiája van. (Zölleakie) gabona nem megengedett, rozs, búza, tönköly, karmut.

de kukorica, rizs és hajdina megengedett. eltartott egy ideig, mire mindent odakinn.

a kenyér egyébként sütőporral készül. de sok joghurtot. különben beírtam volna.

szóval ez volt a mustárom

Tag 2011. március 13-tól
2810 hozzászólás (ø0.79/nap)

Tag 2011. október 16. óta
3 hozzászólás (ø0/nap)

Jó nap,
Vannak úgynevezett sütőkemerek, amelyek Hugo Erbe szerint a mézes-sós módszeren alapulnak, ezeket tönkölybe és emmerbe is használhatja. Próbálja ki a www.backnatur.de oldalon.!
üdvözlet
Swen

Idézet és válaszok

2005. szeptember 25-től tagja
18 938 hozzászólás (ø3.42/nap)

Tag 2011. október 16. óta
3 hozzászólás (ø0/nap)

Alkalmasak azonban a legtöbb étrendre, mert nem tartalmaznak sörélesztőt, hanem a virágélesztőből kapják a hajtásukat, ami kevésbé allergizálja és használható ezekben az esetekben.!

Idézet és válaszok

Tag 2011. december 27. óta
47 hozzászólás (ø0.01/nap)

HIT-jem miatt élesztõ és kovászmentes, valamint búza- vagy rozsliszt nélkül is sütnöm kell.
Receptjeim tönköly- és hajdina liszttel és fogkő sütőporral vannak.

500 gr. Ön által választott liszt (főleg teljes kiőrlésű gabonát és fele kivonatlisztet használok)
1 pkg tartár sütőpor
2 teáskanál só
1 teáskanál kenyérfűszer (a "klasszikus" 1/4-ét összekeverem: ánizs, koriander, édeskömény és kömény)
300 g túró/tejföl/joghurt (helyettesítve például szójajoghurttal/nem fűszerezett rizspudinggal/pürésített selymes tofuval)
125ml víz vagy húsleves
1-2 evőkanál kiváló minőségű olaj (én általában olívaolajat használok)

Az összes hozzávalót összekeverjük és tekercsekké (vagy egy nagy cipóvá) formáljuk, és kb. 20 percig sütjük 200 ° C-on.
(Szép és bolyhos lesz, sajnos nem túl "ropogós" kéreggel, de ez valószínűleg a sütőpor miatt van.)

Egyébként szinte az összes egészséges élelmiszerboltban van rizs/kukorica kenyér (egyfajta ropogós kenyér), ha nincs kedve sütni.