Kenyér recept étel receptek

Házi, alacsony szénhidráttartalmú keto crackerek receptje, amely szintén vegán, tejmentes, glutén-, dió- és paleo-barát. Ezek a keto kekszek olyan magok keverékéből kapják a repedést, mint a lenmag, a napraforgómag és a szezámmag. Ha vegán keto snackeket vagy tejmentes keto recepteket keres, ezek az alacsony szénhidráttartalmú kekszek az Ön számára!

Alacsony szénhidráttartalmú keksz magokkal

E keto kekszek elkészítéséhez őrölt lenmagokat használtam kötőanyagként, valamint a szezám és a napraforgómag keverékét a textúra és az aroma érdekében.

A mandulaliszt helyettesítésére tigrismogyorólisztet használtam, amely dió- és gabonamentes, és csodálatos alternatíva azok számára, akik követik az olyan protokollokat, mint a paleo, a keto vagy az autoimmun protokoll.

Annyira szeretem a tigrismogyorólisztet, hogy kevesebb nehezen emészthető rostot tartalmaz, mint például a kókuszliszt, kevésbé keményítõs, mint a manióka liszt, és a mandulaliszttel ellentétben még diómentes is.

Alacsony szénhidráttartalmú kekszek - tárolás

Előre elkészítheti a keto vetőmag kekszet, és egy légmentesen lezárt edényben tárolhatja, hogy egy hét alatt elfogyasszon. Csak tárolás előtt ellenőrizze, hogy teljesen hűvösek-e, különben nem maradnak ropogósak.

összetevők

1/2 csésze arany lenmag - őrölt
1/3 csésze napraforgómag - nyers, sózatlan, őrölt
1/3 csésze kókuszkrém
1/4 csésze szezámmag - nyers, őrölt
1/4 csésze tigrismogyoróliszt - vagy mandulaliszt
1 teáskanál almaecet vagy citromlé
1 teáskanál szárított hagymapor vagy pehely
1 teáskanál psyllium héj
1/3 teáskanál tengeri só
1 evőkanál datolyacukor - (opcionális) vagy bármilyen keto által jóváhagyott édesítőszer.

Toppolás

1 evőkanál egész szezámmag (fekete vagy fehér)
1-2 evőkanál egész napraforgómag

Utasítás

Melegítse fel a sütőt 400 F-re.
Az összes száraz hozzávalót összekeverjük egy tálban, majd hozzáadjuk a kókuszkrémet és az almaecetet.
Keverje jól össze, amíg tészta nem keletkezik, és a tál fala tiszta nem lesz.
Hagyja a tésztát 10-15 percig pihenni, hogy a folyadék jól felszívódjon, és a magok kitágulhassanak.
Helyezze a tésztát egy munkafelületre. Helyezze a tésztagolyót két pergamenpapír közé, és sodrófával húzza ki nagyon vékonyan, körülbelül 1/8 hüvelyk vastagsággal.
Távolítsa el a sütőpapír felső darabját, és kívánt esetben szórja meg napraforgómaggal és szezámmaggal. Helyezze vissza a tetejére, és óvatosan görgesse meg a sodrófát a pipák megszorításával. Ez a lépés megakadályozza, hogy a kernek sütés után kidőljenek.
Késsel vagy pizzavágóval vágja a tésztát 2 hüvelykes négyzetekre, de ne válassza szét. Egy villa villáival többször átszúrhatja az egyes kekszeket.
Tartsa a tésztát a sütőpapír alsó darabján, és tegye egy tepsibe.
Előmelegített sütőben 400F (200 C) hőmérsékleten

Süssük 7-8 percig. Ezután fordítsa meg a tepsit és süssön további 7 percet 360F-on (182 C).
Hagyja, hogy a keksz teljesen kihűljön a tepsiben, majd szétverje őket. Légmentesen lezárt edényben tárolandó.

Megjegyzések

Minél vékonyabbra nyújtja a tésztát, annál gyengédebb és ropogósabb lesz a keto keksz. De légy óvatos, mert ők is gyorsabban sütnek.
A sütik átszúrása szintén fontos, hogy ne puffadjanak vagy csavarjanak.
Ezeket az alacsony szénhidráttartalmú kekszeket azonnal tálalja, vagy legfeljebb egy hétig tárolja a pulton légmentesen lezárt edényben.

táplálás