Kenyér világnapja A pék és cukrász szakácsok tiszteletére!

A Nemzetközi Pékek Szövetsége (UIB) által létrehozott Kenyér Világnapján a kenyeret ünneplik, amely a napi étrendünk alapanyaga. Főleg lisztből, vízből és sóból készül, utánozhatatlan ízével különbözteti meg. Az évente október 16-án megünnepelt ez a nap a pékeket és know-how-jukat is kiemeli.
Írta: Roxanne Nafziger

világnapja

A pékség szakmákat alaposan megvizsgálták

A kenyér világnapja értékeli az olyan mesterségek hiteles know-how-ját, mint a pék. Lehetőség, hogy egy pékség kulisszái mögé kerülhessenek, mielőtt eladják, és többet megtudhatunk a kenyérkészítésről. Korlátozónak ítélték nagyon kora reggeli munkarendjei, munkája pék inkább kerülik a fiatalok. A televíziós főzőműsoroknak köszönhetően azonban a szakma átalakul és utat enged szenvedély valamintkonyhaművészet.